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如何成功开业一家酒店 2010-10-10 格林豪泰——只需感受 格林豪泰——只需感受 目录 5.营销计划与市场开发 1.开业准备与计划进度 4.采购计划与物资准备 7.规范准备与开业演练 3.工程协调与证照办理 2.人员招聘与培训 七步成功开业一家酒店 6.开荒清洁与开业验收 店长到位 了解项目详细情况 需协助人员 开发部经理 项目经理 城区总 格林豪泰——只需感受 召开项目协调会议 参加协调会人员：店长、项目经理、施工方代表、业主。 调整和明确开业各项工作内容和时间节点。 前期工作交接 格林豪泰——只需感受 编制《筹备期财务预算》 根据人员到岗情况，落实培训住宿场地。 相关开业物品及设备到场。 制定人员：店长、酒店财务。 制定好《筹备期财务预算》呈报给运营部城区总。 格林豪泰——只需感受 根据开业内容，制订具体工作计划； 按照竣工日期，计划开业时间进度； 工作计划应定期对照检查，并根据工期变化，适时调整； 工程竣工后五天，原则定为试营业日期； 关键词：项目计划 开业手册 开业计划 制定《开业工作计划表》； 关键词：《开业工作计划表》、《开业时间倒计时表》开业工作计划表制定好后呈报城区总。 1.开业准备与计划进度 格林豪泰——只需感受 2.人员招聘与培训 确定组织结构、人员定编、与工资标准 关键词：组织结构图 人员定编方案 工资标准 酒店工资申报 招聘人员以及确定人员报到日期 关键词：人事流程 人才储备数据库 人才阶梯陪养计划 制定人员培训和实习计划，准备培训场地、师资、和培训内容 关键词：开业培训计划 培训期（35天） 员工培训计划 制定好培训计划呈报给城区总、人力资源部及培训学院。 格林豪泰——只需感受 3.工程协调与证照办理 了解工程进度与关注工程质量 关键词：工程验收标准 需办理的证照： 工商营业许可证、特种行业治安许可证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、环境保护合格证、消防安全验收合格证、营业税收登记证、组织机构代码证。 关键词：办证方法，先登记受理，再联系验收。 格林豪泰——只需感受 4.采购计划与物资准备 编制采购计划，制定《开业物资清单表》上报公司；（品名、数量） 关键词：统一采购，统一审批，门店自行采购 对酒店采购物品，进行市场询价，确定供应商；（货比三家） 专人负责采购工作，逐项落实供应商、联系人、到货日期； 事先落实物品暂存、周转场地； 专人负责物品发放，保证账实相符。 格林豪泰——只需感受 开业物品到货前准备 到货前准备工作 1、安排专职人员验收入库。 2、提供可容纳及便于搬运的安全存放物资的库房。 3、合理规划物资摆放，尽量减少二次搬运。 到货后的工作 1、安排人员登记入库，建账。 2、规范领用流程，详细记录进出物资。 3、每样物资取一件拍照发给采购部审核（除自用类、工具类外，部分需寄样品审核） 格林豪泰——只需感受 5.营销计划与市场开发 市场调研、分析，订制市场营销计划及备案计划； 关键词：营销策略 价格政策 定价依据 开业、开业后促销计划 市场定位、定价，订制及上报价格政策； 拟定订酒店简介、协议和宣传资料； 关键词：酒店门市价和宣传单页 公司协议