生日宴、婚宴送礼物流程.doc

标准及流程 STANDENDS PROCESSES 部 门 餐饮部 分 部 门 ：楼面部 Department : Outlet 工作任务 : 生日宴、婚宴、送礼物流程 涉及员工 ：员工及管理人员 Task : To 制 定 : 审 批 ：闫艳妮 : Prepared by : Checked by : 日 期 : 2009年11月20日 编 号 ：003 : Date : Reference : 1、a.按照店内宴席接待标准操作，达到送礼物的标准后，必须由专人在宴会仪式中送出礼物； 2、a.确定之后要与司仪或主持人有单位沟通，确定送礼物的时间与环节； b.做好相关礼物的准备； c.与员工互动，调动员工气氛。 3、a.上台讲话和送礼物时，一定要有礼物的展示以及礼物的含义； b.礼仪人员要落落大方的展示即将送出的礼品，如喜枕，右手在上，左手托盘，在面前做礼品展示，然后送给新郎、新娘； c.语言的范本：①“尊敬的各位来宾、各位好友/尊敬的爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐（根据讲话人的风格而定）大家上午好：（员工的掌声和气氛要好），今天是个好日子，喜庆的日子，欢迎大家的到来，我们酒店也显的更加蓬荜生辉。今天有很多人都为我们一对新人送来祝福，现在我们酒店也要代表我们在3地6 店400多名员工和我们公司领导，为这对新人送上我们真诚的祝福（礼仪上台），祝愿他们今后的日子里， 万事顺心、婚姻甜美，另外，我们也在这里期待明年这个时候，让我们再一次为我们两位新人的宝宝满月 宴，吉富再相见，祝愿大家用餐愉快！” ②双十八宴：各位我们陕南的老乡、家人们，大家好！今天是我们张先生/大哥/大叔的双18生日。今天我们欢聚在吉富，因为有了大家的到来，我们酒店显得更加蓬荜生辉，欢迎我们老乡回家（鞠躬敬礼）。按照吉富惯例，我们要为我们的家人送上祝福（关灯、唱生日歌），歌唱结束、客人许愿之后，送上我们的礼物，并讲到：有咱们吉富400多名员工和在坐的老乡为您祝福，相信您从今天以后会万事顺心，生日快乐！ 了解用餐性质及标准 与主持人/司仪沟通 上台展示与讲话并送礼物