甘肃食药品自律十项制度.doc

食品进货查验制度 第一条 为了规范食品生产经营活动，提高食品销售行业的整体水平，加大流通领域食品安全监管，促进食品经营者健康有序发展，保障人民群众身体健康和生命安全，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的相关规定，制定本制度。 ?第二条 凡进入商场、超市的本食品经营者都必须建立并严格实行进货检查验收制度，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。加强对食品等产品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，确保所经销的食品等产品质量安全、可靠，标识说明真实、清晰，努力提高经营管理水平，树立诚信经营的良好形象。?????? 第三条 本经营单位要设立食品安全专职管理人员，要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。???? ?第四条 经营预包装食品的，经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：????? （一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；????? （二）产品质量检验合格证明；????? （三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；????? （四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；????? （五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；????? （六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语；????? （七）属国家强制认证或实行市场准入的产品，应标有已获得国家强制认证或市场准入的相关认证标志；????? （八）食品等产品及其包装上标有获奖标志、质量认证标志或其它特殊标志的，是否具有法定权威部门颁发的获奖证明、认证证书或授权使用书等相关证明资料、是否符合相关证明资料中核定使用的产品范围及期限；?????? (九) 产品及其包装标有注册商标或专利注册标志的，标注人是否具有所标注商标或专利的所有权或使用权、是否符合注册商标或专利注册中核定使用的产品范围及期限；　　(十) 产品的名称、包装、装潢、所附的说明书及其它宣传资料是否存在虚假、误导或违反《广告法》有关规定的内容；　　(十一) 其它应当审验的内容。?????? 第五条 法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。?????? 第六条 经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。?????? 第七条 经营者应加强散裸装食品的标签管理。标签内容除标注产品的价格外，还应全面、真实地表明食品等产品的名称、产地、生产厂家；对限期使用的裸装食品及现场加工的食品等产品，在标签上应真实地标注该产品的生产或加工日期、保质期、贮存条件及净重，不得弄虚作假，欺骗消费者。?????? 第八条 经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。????? ?第九条 规模较大的商场或超市，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查。????? ?第十条 经营者应加强对进货仓储食品等产品的保管，落实保管验收责任制。食品等产品入库后，由保管人员对进库食品验收签单，分类合理放置，妥善保管。对已发生霉变食品等产品要及时清理出库，对临近保质期的食品等产品要提前发出警示，妥善处理。????? ?第十一条 经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告工商行政管理部门。?????? 第十二条 食品等产品集中交易市场的开办者、食品等产品经营柜台出租者、食品等产品展销会的举办者，应当审查入场经营者的经营资格，明确入场经营者食品安全管理责任，定期对入场经营者的经营环境、条件、内部安全管理制度和所经营食品是否符合法定要求进行检查，发现销售不符合法定要求食品或有其他违法行为的，应当及时制止并立即报告工商行政管理部门。