互联网外卖产品的优与劣.pdf

互联网外卖产品的优与劣 小编导语 ：午餐高峰期去餐厅吃饭 ，你经常要等 久 ？刮风、下雨、雾霾天 ，你是否懒得外 出就餐 ？工作太忙没时间 ，你是否也无暇顾及吃饭 ？周末宅在家里 ，你是否懒在床上不想出 去觅食 ？如今 ，互联网外卖产品如此受热捧的原因就是帮你解决了以上的问题。 那么下一个问题来了 ，现在互联网外卖产品这么 ，哪个才是适合自己的呢 ？ O2O是目前最火的电商形式 ，随着O2O 的概念扩大 ，餐饮O2O站点也越来越 ，最有人气的莫属 美团外卖、饿了么、淘点点这三家 ，连百度都已经加入了做百度外卖。随着巨头们的加入 ，市场的 竞争越来越激烈了。人人都是产品经理5群的小伙伴们约在周六晚上一起讨论大家所熟悉的几家外 卖产品 ，带你进入互联网外卖产品的圈子里 ，更 的了解产品的优劣。 一、外卖产品的运营模式是什么 ？ 运营模式就是产品如何的运营 ，产品之间都有哪些共同点 ，也存在着一些差异 ，来分析一下几家的 熟悉外卖产品的运营模式 ，比如 ：淘点点、饿了么、美团、百度外卖等。 外卖产品是典型的用互联网改善传统外卖的例子 ，原本外卖都是用户通过电话订购 ，商户按照订购 进行生产-派送-收费一系列流程。商户需要自己拉用户 ，资金和精力都有限、效果不明显、用户评 价也不高。而互联网外卖主要是打造一个平台 ，平台上聚集线上的用户和线下的商家 ，用户在平台 上选择商家点单 ，可完成支付或餐到付款 ；平台将订单信息反馈到线下商家 ，商家根据订单送外卖 。 同时 ，提供监督和保障服务 ，提升了用户体验的同时 ，又减少商家主动获取用户成本 ，刺激商家做 好服务赚取回头客 ，效率大大的提高。用户线上下单 ，商家线下派送 ，用户足不出户即可消费。 在外卖平台 ，主要是以基于LBS的定位服务完成商家与用户的快速对接 ，拥有便捷搜索、支付和促 销活动的优势 ，例如百度外卖 ，也是通过百度地图做文章 ，可以通过地图选择区域订餐。地图只是 一个切入点 ，不使用地图也可以根据地理位置定位周边商家。 运营推广方式 ： （1 ）地推发传单 （地推转化率低 ）； （2 ）线上完成支付给优惠 ，例如减免、送饮料等。 此外 ，小伙伴们将外卖平台订餐和直接电话订餐 行比较 ： 外卖平台订餐 优势 ：用户可选择性 ，可以浏览很 商家和菜品信息 ；平台也有不同菜式的详细分类 ，一 目了然 ；用户可以方便的选择到自己喜欢的 ，直接下单并完成在线支付。 劣势 ：商家通过外卖平台的订单比电话直接预订价格要贵。原因是 ：用户通过外卖平台预订 ，商家需要给平台分成 ；所以通过外卖平台的订单 ，商家可能会提价。在这种情况下 ，用户 损失了利益 ，受伤的反而是用户。 直接电话订餐 电话说起来不方便 ，相关信息记录也比较麻烦 ，还容易出现地址记错之类的问题。 二、细谈O2O餐饮人气产品 饿了么 “饿了么”是中国最大的餐饮O2O平台之一。公司创立于2009年4 月 ，整合了线下餐饮品牌和线上网 络资源 ，用户可以方便地通过手机、电脑搜索周边餐厅 ，在线订餐、享受美食。“懒人”订餐需要 什么 ，“饿了么”就尽力提供什么 ；有了这个“核心竞争力”“饿了么”在市场里可谓是风生水起。 1.产品定位 ：定位清晰 ，从校园市场起步 ，开始主要做校园周边市场 ，逐步扩展到写字楼等商业区。 2.产品功能 ：根据用户的历史记录调整餐厅排序。 3.产品优势 ：商家 ，选择性 ，会显示周边的所有餐厅。 4 .产品订餐 ：套餐实惠、加1元送饮料、满就减等。 5.产品问题 ： （1 ）鱼龙混杂 ，不好管理 ，个体商户 ，卫生难以保证甚至有黑作坊的存在 ； （2 ）无法保证送餐时间 ，因为每家商户接待能力不同、不准时、或早或晚 ；打电话催单是常有的 事情。 （3 ） 售后服务不好 ，退餐很麻烦。 针对以上提出来的产品问题 ，小伙伴们都提了一些意见 ，意见如下 ： 售后服务的问题 ，退餐很麻烦 ，这点体验很差 ！细节不做好 ，没有得到用户的口碑 ，平台可 持续发展比较差 ，平台的良好发展也需要靠用户体验的优良口碑去传播。 商家对于产品体系没深入了解和学习。 用户体验问题 （平台搞活动时用户体验做的差 ，应该在付款的时候直接跳个对话框出来 ，或 者显示红色的文字作为提醒用户是否符合活动的要求 ）。 if ood517上订餐 if ood517(我饭我吃网)是专业