台湾花椰菜无公害栽培技术.pdf

第4期 台湾农业探索 N0.4 2007年12月 TaiwanAgriculturalResearch December.2007 台湾花椰菜无公害栽培技术 薛珠政 林 浑 温庆放 (福建省农科院蔬菜研究中心，福建 福州 350013) 摘 要:花椰菜是福建省主要出口创汇蔬菜品种之一。利用台湾花椰菜开展无公害栽培技术研究，总结出园地 选择、田间管理以及采收等无公害栽培技术措施。 关键词:花椰菜;无公害;栽培技术 中困分举粤:S635.3 女献坛识符:A 文章编号:1673-5617(2007)04-0108-03 (BrassicaderaceaL.var.botrytisL.)别名花菜、菜花，为十字花科芸签属甘蓝种中以花球为产品的一 个变种，一二年生草本双子叶植物，是我国南部地区秋冬主栽品种之一。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水 化合物、食物纤维、维生素及矿物质·其中维生素C含量较高，每100g中含维生素C85100mg，比大白 菜高4倍。花椰菜味甘性平，有清热润肺的功效，它所含的维生素C和胡萝 卜素具有明显的抗氧化作用， 可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起 到防病保健，延缓衰老之功。福建是我国花椰菜栽培历史最为悠久的地区之一。近年来，随着花椰菜栽 培面积不断扩大，生产季节趁于多样化以及市场对花椰菜产品质量的要求越来越高，对花椰菜品种的要 求也不断提高，特别是对适合于不同生产季节及适合不同消费群体需求的品种要求也越来越高。 台湾花椰菜品种选育在世界上有较高的声望。近年来，台湾花椰菜如庆农、华美、秀美、丰田系列 品种在福建省种植面积越来越大，表现出高产、抗病、适应性强等特点，为此我们利用台湾花椰菜品种 开展无公害栽培技术研究，并总结花椰菜无公害栽培技术在生产上示范推广，取得了较好的社会与经济 效益。 一、园地选择 选择地势高 地力肥沃、土壤疏松、排水良好的壤土或沙壤土，并且远离有污染排放的工厂企业， 产地环境的空气 灌溉水、土壤环境质量标准应符合NY/T5010规定。前茬应选择四季豆、番茄或其他葱 蒜类的蔬菜，最好是水早轮作地。 二、栽培管理措施 (一)播种育苗 1.品种选择 应选用抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。要根据不同季节选择不同的品种，如华美60d、庆 农45d、庆农65d、庆农90d、秀美60d、丰田65d等品种，夏秋栽培宜选择早熟品种，冬春花椰菜宜 选择中晚熟品种。同时种子的质量应符合GB16715.4-1999中的二级以上要求。 2.种子处理 花椰菜种子往往带菌或带有虫卵，种子处理有利于发芽整齐，更有利于后期生长的病虫害控制。一 般采用温烫浸种法，将种子用50-55℃的温水浸种20分钟，并不停搅拌，然后在常温下继续浸种3-4h, 捞起凉干。 收稿日期:2007-12-01 作者简介:薛珠政(1971-)，男，副研究员。研究方向:蔬菜育种栽培与食品安全。 万方数据 第4期 薛珠政等:台湾花椰菜无公害栽培技术 109 3.适期播种 根据当地气候特点与品种特性，选择适宜的播种时期，福建省沿海地区夏秋早熟花椰菜于6月下旬至 8月上旬播种，冬春花椰菜于8月下旬至10月上旬播种。 4.培育壮苗 苗壮是获得高产的基础，培育壮苗有利于定植后的管理，增强植株抵抗力，降低病虫害，并确保茬口 安排，壮苗的标准为植株健壮，株高1012cm,5--6片真叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。目前育 苗方式主要采用穴盘育苗和苗床育苗。 穴盘育苗:穴盘育苗具有省种、省工的优势，苗壮，移栽易成活等优点，在生产中应用日