荆州鱼糕技术规1.doc

荆州鱼糕的技术规范 荆州鱼糕 范围 本标准规定了荆州鱼糕的原产地域保护范围，术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的原产地域产品荆州鱼糕。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2707 鲜（冻）禽肉卫生标准 GB 2713 淀粉制品卫生标准 GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 2748 鲜蛋卫生标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 4789.3规定的方法检验。 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌） 分别按GB 4789.4、GB/T 4789.5-2003、GB/T 4789.7-2008、GB 4789.10规定的方法检验。 净含量 按JJF 1070 规定的方法检验。 检验规则 组批 用同一批原料，同班次生产的同一规格的产品为一批。 抽样 从每批随机抽取10袋样品（总量不少于2kg）。 检验分类 出厂检验 每批产品出厂前应由厂质检部门按本标准进行检验，检验合格并附合格证后方可出厂。 出厂检验项目为感官、水分、食盐、蛋白质、脂肪、淀粉、菌落总数、大肠菌群和净含量。 型式检验 型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行： 原料、生产设备、工艺有较大改变时； 停产半年以上恢复生产时； 出厂检验与以上次型式检验有较大差异时； 国家质量监督部门提出要求时。 型式检验项目为本标准规定的所有项目。 判定规则 检验结果符合本标准规定的要求时，判该批产品合格。 检验结果中有指标不符合本标准要求时，可加倍取样，对不合格项目进行复检，复检后仍有指标未达到要求时，则判该批产品不合格。微生物指标不符合本标准要求时，不得复检，判该批产品不合格。 标志、包装、运输、贮存 标志 标签应符合GB 7718和GB/T 17924-2008 的规定。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用荆州鱼糕的名称，不得使用原产地域保护专用标志。 包装 内包装应封口严密，最小包装抽真空，包装材料应符合食品卫生标准。 外包装应符合GB/T 6534-2008 的规定，应确保产品不受损坏和污染。 运输 产品运输时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。 贮存 产品应贮存于清洁、通风的场所，不得与有毒、有害、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。25℃以下保质期6个月。 Ellipticity of elbow pipes with diameters less than or equal to 150 mm must be not greater than 8% diameter of 200 mm or less shall not be greater than 6%. Wall thickness of the pipe wall thinning rate must not exceed the original 15%. Crease roughness: diameter 125 mm or less, shall not exceed 3 mm diameter less than or equal to 200 mm, not more than 4 mm. 7.3.9 simmering bending production of square steel tube extension, to use the whole tube bending. Interface if necessary, the welding position should be located in the middle of the vertical arm. 7.3.10 install expansion joints should be done. If design is not required, pipe compensator lengthen should conform to the requirements in the following table: square scale length δ x is equal to 1/2. Pre stretch tolerance: cas