主题公园后勤区设计任务书.docxVIP

花田乐世界后勤部分专项设计任务书目的：合理安排后勤区的位置规模，达到“游、员分离”的目的，同时实现“员工快乐，游客才能更快乐”的目的。1、员工停车场????1.1需要预留足够的机动车位：?? 开车上班的员工预计20%－30%。所以后勤区要设置除公司车位外，还要预留足够的员工停车位。同时要考虑预留充电电桩的停车位，提前做好电线管的预埋设计。??? 1.2电动自行车????第一：需要预留足够的自行车位。要根据用工量设置足够的自行车 停车场。第二：需要预留充电位。第三：需要加置遮雨棚：电动自行车雨淋进水存在很大安全隐患，为了员工的安全停放与出行，应设计遮雨棚。?2、员工食堂?????后勤区员工食堂应注意的设计问题：?? 2.1产品结合要合理：?????员工食堂与更衣房一体较为合理。设计时考虑一线员工大多数是到公司停车，吃饭，更衣，员工通道打卡进园。交通流线应综合考虑。??2.2食堂要重点把控以下几点：? ? 2.2.1空间高度要高? ? 根据员工分批用餐量保证空间设计够大，立体空间高度足够高，建议在4米以上，如果空间小，用餐人多，噪音大，如果天热会让人感觉气短，导致整个用餐感受不好。? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ?? ? ?2.2.2配送间? ? ?设计上一定要考虑后厨要有一个配送间，物料到达时送货车能直接开进配送间，将卸掉的物料按类放置于相应的货架上进行验收，及时入库，即规范又减少二次污染。? ? ?2.2.3前坊后厨设计食堂设置前坊，前坊是指员工餐厅窗口不是排队打餐的，只备餐加热，用来给员工加面条、米粉加热的区域。员工可以排队到供餐区打餐，也可以到加热自带饭菜。? ? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ?? ? ?2.2.4要考虑餐厅内的打餐排队区：? ? ?在设计上充分考虑排队所占用的面积，就餐面积应去掉排队的面积考虑????? 2.2.5双重功能设计：? ? ?员工食堂除了日常员工用餐外，它还是一个多功能厅，可以用作培训室，有效缓解开业前大量员工培训的场地急需，同时还可以用作活动室，进行节庆活动用。所以要设计音响位，投影区等。? ? 3、食堂及中央厨房位置合理规划员工中央厨房、食堂、仓储、卸货区的面积及流线，大餐厅、动物餐厅、特色美食街的成品半成品石材用中央厨房统一配送，整体规划设计时需要充分考虑配餐流线合理，尽量缩短流线，同时尽量避免和客流交叉。4、客户服务中心主题乐园的客服中心位置要明显，游客最好到达景区后就能找到，发挥原本的游客服务功能。园区客服中心建筑面积应不少于100㎡，客服中心是功能和服务空间齐全的，注意职能：问询投诉、贵宾服务、寄存租车、员工卫生间、广播服务、母婴服务、迷童服务、医疗服务、失物招领、销售服务、员工休息、司导休息等十几项服务功能5、警卫室位置不要明显，但到达方便，面积10平米左右，与消控室放在一起