食品质量全法律制度1.doc

食品质量安全法律制度 一、填空题 1、《中华人民共和国食品卫生法》于（1995年10月30日）经第八届全国人大常委会第十六次会议通过。P334 2、凡在中华人民共和国领域内(从事食品生产经营的)，都必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》。《中华人民共和国食品卫生法》第四条 3、凡在中华人民共和国境内(从事以销售为目的的食品生产加工经营活动)，都必须遵守《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》。《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第二条 4、已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，按照不重复的原则，可（免于）或者（简化）企业必备条件现场核查。《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第三十三条 5、食品生产许可证编号由英文字母（QS）和（12位阿拉伯数字）组成。《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第五十条 6、在同一违反《食品卫生法》的案件中，有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时，食品卫生行政部门应当（分别裁量）、（合并处罚）。 7、复议机关对当事人提起的关于食品卫生法律、法规方面的行政复议，应当在接到复议申请之日起（15天）内做出复议决定。《食品卫生法》第五十条 8、食品生产经营企业的（新建、扩建、改建工程）的选址和设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。《食品卫生法》第十九条 9、《食品卫生法》所称违法所得是指从事食品生产经营活动所取得的（全部营业收入）。 10、屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程，由（国务院有关行政部门会同国务院卫生行政部门）制定。《食品卫生法》第十六条 11、铁道、交通的食品卫生监督员，由（其上级主管部门）发给证书。《食品卫生法》第三十四条 12、我国对不安全食品实行（召回制度）。 13、国家质检总局和省级质量技术监督部门应当通过查阅检验报告、（检验结论对比）等方式，对检验机构的检验过程和检验报告进行监督检查。《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第七十三条 14、食品生产许可核查人员包括食品生产许可证注册审查员、高级审查员和（技术专家）。《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第七十四条 15、食品生产经营人员每年必须进行（健康检查）。《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第二十六条 16、卫生许可证的发放管理办法由（省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门）制定。《食品卫生法》第二十七条 17、食品生产企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备（专职或者兼职食品卫生管理人员），加强对所生产食品的检验工作。《食品卫生法》第十八条 18、农药、化肥等农用化学物质的安全性评价，必须经 （国务院卫生行政部门）审查同意。《中华人民共和国食品卫生法》第十六条 19、取得食品生产许可的企业应当在（其产品包装或者标识上）加印（贴）食品生产许可证编号。《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第五十一条 二、判断题 1、食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、感官指标、卫生指标和标签指标。（对）《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第四条 2、凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》。（对）　《中华人民共和国食品卫生法》第四条　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3、凡符合卫生标准的食品添加剂就允许经营，并根据需要使用。（错） 《中华人民共和国食品卫生法》 第十一条 4、食品中一律不得加入药物。（错）《中华人民共和国食品卫生法》第十条　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5、食品的国家卫生标准由国务院卫生行政部门制定或者批准颁发。（对）　《中华人民共和国食品卫生法》第十四条　　　　　　 6、制定地方卫生标准后应当向国务院卫生行政部门备案。（错）。《中华人民共和国食品卫生法》第十五条 7、已取得食品生产许可证的企业必定已取得了食品卫生许可证。（对） 8、取得食品卫生许可证的企业还需申请食品生产许可证。（错）　　　　　　　　　　　 9、食品生产加工者在不同场所从事食品生产加工活动的，应分别办理食品生产加工卫生许可证。（对）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 10、食品生产许可证由国家质检总局颁发。（错）《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第二十一条　　　　　　　　　　　　　　　　　 11、已通过ISO9000认证的企业，申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。（错）《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》第三十三条　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 12、