2015年天津市营养及食品卫生高级职称考试试题及答案.doc

2015年天津市营养与食品卫生高级职称考试试题及答案 天宇考王考试题库包含：章节练习、综合复习题、模拟试卷、 考前冲刺、历 年真题等试题量道。 山东广东安徽内蒙古黑龙江湖南山西云南辽宁新疆浙江江西湖北广西甘肃陕西吉林福建贵州青海四川宁夏海南江苏河南河北北京上海天津重庆军星网 案例分析题：每个案例至少有3个提问，每个提问有6～12个备选答案，其中正确答案有1个或几个，每选择一个正确答案得1个得分点，每选择一个错误答案扣1个得分点，扣至本提问得分点为0。 /tiku/ C．枇杷仁 D．木薯 E．苹果 F．香蕉 答案：ABCD 5．防止此类中毒事故的措施有哪些（ ） A．不要生吃各种核仁 B．开展卫生宣传 C．杏仁此类产品一定要煮熟 D．苦杏仁一定要干炒熟再食用 E．蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发 F．杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸 答案:ABCEF 张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。 6．营养师会诊后给出的治疗膳食为（ ） A．低蛋白膳食 B．低脂肪膳食 C．低盐膳食 D．高纤维膳食 E．高能量高蛋白膳食 答案：E 7．长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（ ） A．维生素A和水溶性维生素 B．维生素E和水溶性维生素 C．维生素D和水溶性维生素 D．维生素K和水溶性维生素 E．维生素A和维生素E 答案：A 8．长期食用该膳食，应注意防止出现（ ） A．高血压 B．高血糖 C．高血脂 D．高钠 E．高蛋白 答案:C　 二、单项选择题（每题1个得分点）：以下每道考题有五个备选答案，请选择一个最佳答案。 /tiku/ D．高钙膳食 E．高维生素膳食 答案:A　 10．最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（ ） A．高热、大面积烧伤等高代谢状态 B．心血管疾病 C．胆囊炎 D．骨折 E．择期非消化道手术 正确答案:A　 11．食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是（ ） A．肠外营养 B．鼻饲营养支持 C．经口营养支持 D．胃造瘘营养支持 E．空肠造瘘营养支持 答案:A　 12．食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是（ ） A．中心静脉营养 B．周围静脉营养 C．经鼻胃管或鼻肠管营养 D．经口营养 E．经直肠营养 答案:C　 13．食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食患者应采用 （ ） A．普通膳食 B．半流或全流膳食 C．高蛋白普通膳食 D．清流膳食 E．低蛋白普通膳食 答案:B 14．慢性胰腺炎患者脂肪摄入 （ ） A．全程严格限制脂肪量 B．限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g C．限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g D．限制脂肪，特别是中链甘油三酯量 E．限制脂肪，增加蛋白质摄入 答案:B　 15．慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，除外（ ） A．加重通气负担 更多题型，题库请复制网址到《卫生高级职称考试网》下载： /tiku/ B．胃肠功能障碍 C．水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱 D．肝功能障碍 E．能量过高 答案:E　 16．促进脂肪肝形成的有关因素有（ ） A．碳水化合物摄入过多 B．肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少 C．脂蛋白合成增多 D．蛋白质摄入过多 E．进入肝脏的脂肪酸过少 答案:B　 17．肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为（ ） A．低碳水化合物膳食 B．低蛋白低盐膳食 C．低脂肪低碳水化合物膳食 D．低脂肪低盐饮食 E．低盐高蛋白饮食 答案:E　 18．肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况（ ） A．有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食 B．有神经系统症状，血氨浓度略有升高 C．有神经系统症状，血氨浓度中度升高 D．有神经系统症状，血氨浓度明显升高 E．肝性脑病的肝硬化患者 答案:A 天宇考王高级卫生资格考试题库，开创单机版，手机版，网页版三位一体多平台学习模式。 更多题型，题库请复制网址到《卫生高级职称考试网》下载： /tiku/ 天宇考王手机版、网页版、单机版 三位一体多平台学习模式