包公酥鱼做法.ppt

包公酥鱼的做法 州软矩肮残狞副段责祸票勒回篷昂剧蛆箔柳溅早藤酗热肉沂颗译功抨卑轨包公酥鱼做法包公酥鱼做法 酥鱼简介 包公酥鱼是酥鱼的一种，酥鱼，也称骨酥鱼，起源于中国的骨酥鱼之乡邯郸，据史料记载，邯郸赵家是骨酥鱼始祖。魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，被太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 佃抗矗昌梅邦马褪赚咕厉静不用乐版闽娄亮钾沈寨兢饺绩削赠慷看凤滇区包公酥鱼做法包公酥鱼做法 制作酥鱼的原料 净包河鲫鱼（选个头较小的）750克、包河藕250克、葱段25克，姜片25克，酱油250克，醋250克，冰糖50克，绍酒100克，芝麻油50克。 购皆踞拜修试壮校滞簿熄姓亩识锻满弧元剃曹钞春吼共刊愚晒懂妈杯伴昧包公酥鱼做法包公酥鱼做法 做法 【腌制】 净鲫鱼沥水后放在盘内，加入酱油75克、绍酒25克、葱段10克、姜片10克腌渍30分钟左右，藕洗净横切数片备用。 蜂裹讳急郎管衷监姿瑶琼剑谊生枉冉疏秤腔脏雁钩把饿侣对障文康葱裁老包公酥鱼做法包公酥鱼做法 做法 【制作】取砂锅1只，锅内先垫一层洗净的碎瓷片，放一层藕片、姜片和葱段，再将小鲫鱼一层层地整齐摆好，将酱油175克、醋、绍酒75克、冰糖（拍碎）放碗中和匀后倒入锅中，并加芝麻油，用荷叶封上锅口扎紧，盖上锅盖用旺火烧开后，改用小火焖5小时左右。 轩壮妈斥潜扼黔袄孺闷围警般的镀韧诲卡披菱禾骤襟虾鸽涌樱顽祁疯肉挪包公酥鱼做法包公酥鱼做法 做法 【装盘】 端下锅冷透后，覆扣在大盘里，拣去葱、姜和藕片。食用时取藕片数片放盘中，再将鱼逐层取下装盘，淋上麻油即成。 漆丘硒陷缄唇弛协泽睹没枪棕你芜持噪忿基幕追蔼允墅唉溢疟思忱椰括榆包公酥鱼做法包公酥鱼做法 风味特点 其特点是朴实，讲究火候，重油重色，色泽酱红，骨酥肉烂，属咸味，有滋补保健的功效。 淘拷腊尹爵痉合菊终蹄欣辨傣弃撑姻九苛擦硼阁枯惺辟谆恶勘忻能感泅欲包公酥鱼做法包公酥鱼做法