饮酒常识.pdfVIP

饮酒常识 一、健康饮酒常识 二、饮酒的误区 三、解酒的误区 四、各类酒的饮用常识 五、餐桌礼仪 一、 健康饮酒常识 一、 健康饮酒常识 （一）酒不可与咖啡同饮 酒精能毒害人体的一切细胞。咖啡的主要成分是咖啡因， 适当的饮用，具有兴奋、提神和健胃的作用，过量同样可 造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，会加重 对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地 增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚 至更容易危及生命。 （二）患有感冒者不能喝酒 感冒病人，尤其是严重者，多半有不同程度的体温升高，也 就是俗称的发烧。医生必然要开退烧药服用，一般多是扑热 息痛。如果一旦饮用了蒸馏酒、烈性酒，两者产生的代谢物 对肝将产生严重损害，直到完全坏死。 （三）急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人禁 止喝酒 患上述病的病人是绝对禁止喝酒的包括啤酒。 （四）喝酒后不宜饮茶 酒后饮茶，这样做对身体有害无益，因为人喝酒后80 ％的酒精由肝脏 将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分 解作用一般需4～6h，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醇通过肾脏迅速 排出体外，而使肾脏受到损伤，而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入 水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠 心病人更为不利。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。 （五）酒后不宜服药 凡酒都含有不同程度的酒精，酗酒是有害的，酒后服药，更是害处多。 有上百种药物在酒后服用，可以增加毒性副作用。如酒后服痢特灵、优 降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应；又如酒后服镇静药、 催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制 效应，而另一方面又使药力徒增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。 特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药。 （六）酒后不宜看电视 饮酒使眼睛充血，故易伤目，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有 较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力 衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有 损伤。因此，饮酒后切勿急于看电视，老年人尤应注意。 (七）饮酒诱发或加重哮喘病 有人曾调查了53名支气管哮喘患者，其中有30人反映在 饮酒后哮喘发作，这个比例是相当高的。同时发现给哮喘 患者饮烈性酒时，可引起患者立即发病。 （八）不可空腹饮酒 空腹时喝酒，胃内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃 粘膜，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠 蠕动，从而易引起恶心呕吐，腹痛腹胀，食欲不振，消化 呆滞、便秘等症状。 （九）不可长期酗酒 长期酗酒可使大脑萎缩，韩国SBS电视台报道说，过量饮酒 可导致脑容量减小。一所大学附属医院的研究显示，酗酒历 史长达十年以上者，脑容量将缩小10%～30%。 每周饮酒三天 或三天以上，且饮酒量超过自己酒量的二分之一，即为过量 饮酒。 （十）喝冰啤酒时得注意 酒温不宜过低，存放在冰箱里的啤酒应控制在5～10℃，因 为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒 各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。 （十一）适当饮酒有利健康 从西医的角度讲，国外有很多医学研究报告均提出适当饮 酒可使动脉血管扩张、血压下降，有利于患轻微高血压及 血液循环不良的患者，而适量葡萄酒更能增加有利的高密 度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白，故可防止心脏病发 作，我国传统的黄酒(绍兴酒、糯米酒)也是自古流传的滋 养补品。 从中医的角度讲，酒有多种，其性味功效大同小异。一般 而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散， 所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒，能疏肝解郁、 宣情畅意。 二、饮酒的误区 二、饮酒的误区 （一）啤酒解暑 炎夏酷暑，饮用烈性蒸馏酒会觉咽干口燥，倍感炎热难受。 嗜酒者常以牛饮啤酒代之，认为啤酒有“解渴、生津、消暑”之 功。啤酒真的能消暑吗?不是的。啤酒虽然含酒精量少，但是 如果一次喝上几斤，进入人体的酒精量也与喝蒸馏酒差不多。 再说，夏天气候炎热，人们出汗多，消耗大，易于疲乏，如果 再饮啤酒，其口渴出汗将更加厉害，思维能力、工作效率都将 受到影响，甚至会造成工作中的差错事故。因此，切勿用牛饮 啤酒来解渴消暑。 （二