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物理化学电子教案—第十二章 第十二章 界面现象 12.1 表面吉布斯自由能和表面张力 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 表面和界面(surface and interface) 界面现象的本质 界面现象的本质 界面现象的本质 比表面（specific surface area） 分散度与比表面 分散度与比表面 表面功（surface work） 表面自由能(surface free energy) 表面自由能(surface free energy) 表面张力（surface tension） 表面张力（surface tension） 表面张力（surface tension） 表面张力（surface tension） 表面张力（surface tension） 界面张力与温度的关系 界面张力与温度的关系 影响表面张力的因素 1.1.3表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 表面张力的测定方法 12.2 弯曲表面下的附加压力与蒸气压 弯曲表面下的附加压力 弯曲表面下的附加压力 弯曲表面下的附加压力 杨-拉普拉斯公式 Young-Laplace 一般式的推导 Young-Laplace 一般式的推导 Young-Laplace 一般式的推导 Young-Laplace 一般式的推导 Young-Laplace特殊式的推导 Young-Laplace特殊式的推导 附加压力与毛细管中液面高度的关系 附加压力与毛细管中液面高度的关系 弯曲表面上的蒸汽压——开尔文公式 弯曲表面上的蒸汽压——开尔文公式 弯曲表面上的蒸汽压——开尔文公式 1.3.2开尔文公式的应用 1.毛细管凝聚现象 若液体能润湿毛细管壁，则管内液面呈凹液面，由开尔文公式可知，凹面液体上方的蒸气压小于平面液体的蒸气压。在指定温度下，当蒸气的压力小于平面液体蒸气压却大于毛细管凹面液体的 蒸气压时，该蒸气虽对平面液体未达饱和，但对管内凹面液体已呈过饱和，此蒸气就会在毛细管内凝聚成液体，此现象即为毛细管凝聚现象。例如，锄地保墒；硅胶干燥 空气等。 2.过热液体及暴沸现象 对液体进行加热，达到沸点，液体生成的微小气泡液面呈凹面，据开尔文公式，气泡中液体饱和蒸气压比平液面小，气泡越小，蒸气压越低。由拉普拉斯公式可知，微小气泡承受很大的附加压力，意味着在外压下小气泡 难于形成，所以必须升高温度，使凹液面的饱和蒸气压等于或超过外界压力，才能使液体沸腾，于是引起过热，甚至导致 暴沸。 3.过饱和蒸气及人工降雨现象 新生的极微小的液滴的蒸气压为凸液面，由开尔文公式 可知，大于平液面的蒸气压。尽管此时的蒸气压对通常的水平液面来说已达到饱和，但对微小液滴而言却尚未达到饱和，所以此时的蒸气是不可能凝结出微小的液滴。所以有过饱和蒸气存在。假如空气中存在灰尘等杂质，这些物质可以成为蒸气的凝集中心，使液滴核心易于生成及变大。在蒸气压的过饱和程度较小的情况下，蒸气就开始凝结。 12.3 液体界面的性质 液体的铺展 液体的铺展 表面活性物质 非表面活性物质 Gibbs吸附公式 正吸附和负吸附 两亲分子在气液界面上的定向排列 两亲分子在气液界面上的定向排列 12.4 不溶性表面膜 表面压 Langmuir膜天平 Langmuir膜天平 Langmuir膜天平 12.5 液-固界面现象 粘附功(work of adhesion) 粘附功(work of adhesion) 浸湿功(work of immersion) 浸湿功(work of immersion) 内聚功(work of cohesion) 内聚功(work of cohesion) 铺展系数(spreading coefficient) 铺展系数(spreading coefficient) 接触角(contact angle) 接触角(contact angle) 12.6 表面活性剂及其应用 表面活性剂分类 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 （一）阴离子表面活性剂 1.高级脂肪酸盐 ①系肥皂类，通式：(RCOO-)nMn＋，如硬脂酸钠、镁等。 ②分类：一价金属皂(钾、钠