《绪言_化学使世界变得更加绚丽多彩》-课件.pptVIP

欢迎同学们一起走进奇妙的化学世界! 三聚氰胺事件 9月16日晚，中央电视台新闻联播消息，质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，河北三鹿、山西雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，被要求立即下架。  至此，三聚氰胺问题已经成为中国乳制品产业全行业面临的危机。根据医院病理报告，奶粉中含有的三聚氰胺元素有可能导致婴幼儿出现泌尿系统结石。苏丹红事件 苏丹红（一号）是一种红色染料，用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。有关研究表明，苏丹红（一号）具有致癌性，我国和欧盟都禁止其用于食品生产。  一食品公司2002年从印度进口5吨红辣椒粉，将其用于生产各类品牌的伍斯特调料，为众多下游食品商或者饭店所使用。后被英国食品标准管理局查出此种辣椒含致癌物质，因此受到通缉。而苏丹红事件也拉开帷幕。 化学使世界变得更加绚丽多彩 绪 言 一切从零开始， 一切皆有可能。 图1 化学使世界变得更加绚丽多彩 一、什么是化学？ 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。 二、为什么要学化学? 1、化学与人类的关系 人类衣、食、住、行都离不开化学，化学无处不在，无时不在。 与化学密不可分 经化学处理和印染的衣料 ——使色彩鲜艳 化肥、农药及除草剂的合理使用 ——使粮食、蔬菜丰收 水泥、钢材、玻璃、塑料等化工产品 ——是重要的建筑材料 汽油、柴油等 ——是许多现代交通工具的燃料 生产化肥和农药 ——以增加粮食的产量 合成药物 ——以抑制细菌和病毒，保障 人体健康 开发新能源、合成新材料 ——以改善人类的生存条件 综合应用自然资源和保护环境 ——以使人类生活得更加美好 利用化学 食盐 调味品、防腐剂 化工原料 制造氢氧化钠、氯气和氢气 制造盐酸、漂白粉、塑料、肥皂和农药等 造纸、纺织、印染、有机合成和金属冶炼等 2、化学的发展过程： （1）远古时期： （2）古代化学： 火的发现和利用，改善了人类的生存条件，并使人类变得聪明而强大。也为化学的发展奠定了基础。 人类在逐步了解和利用物质变化的过程中，制得了对人类生存具有实用价值的产品。如陶瓷、铜器、铁器、纸、火药、酒、染料等，为人类提供了更多的生活和生产资料，人类越来越离不开化学了。 图1 陕西半坡出土的人面 鱼纹彩陶盆 图3 越王勾践青铜剑 图2 东汉“酿酒”画像砖拓片 图4 宋代鹭鸟纹蜡染褶裙 图8 用隔水透气的高分子 薄膜做的鸟笼 图7 纳米铜 图9　单晶硅为信息技术和新能源开发提供基础材料 图10　用玻璃钢制成的船体 “蔡侯纸”的发明者 ——蔡伦 中国古代三大化学工艺 火药—— 万户飞天模型 中国精美的瓷器 ——造纸、制火药、烧瓷器 商代精美的青铜器 清道光官窑粉彩福禄寿纹碗一对，目前市场价30万元左右。 2010年10月，在香港苏富比秋拍上，一件清乾隆粉彩“万寿连延”葫芦瓶以2.52亿元被香港收藏家张永珍女士购得，创造了当时全球瓷器的拍卖纪录。 　　2010年11月，在英国一家名不见经传的班布里奇拍卖行举办的拍卖会上，一件清乾隆粉彩“吉庆有余”转心瓶以5160万英镑(约5.5亿元人民币)的天价刷新了全球中国艺术品拍卖纪录，令世人震惊。 （3）近代化学 英国科学家道尔顿和意大利的物理学家、化学家阿伏加德罗创立的原子论和分子学说，奠定了近代化学的基础。 1869年，俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律和元素周期表，使化学学习和研究变得有规律可循。 英国科学家 ——道尔顿 意大利物理学家、 化学家 ——阿伏加德罗 近代，道尔顿和阿伏加德罗等科学家的研究，得出了一个重要的结论：物质是由原子和分子构成的，分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础。这就是说，在化学变化中分子会破裂，而原子不会破裂，但可重新组合成新的分子。这些观点是认识和分析化学现象及其本质的基础。 门捷列夫发现了元素周期律和元素周期表 ——使化学学习和研究有规律可循 俄国化学家 ——门捷列夫 （4）现代化学 化学家已能利用各种先进的仪器和分析技术对化学世