碳纳米颗粒修饰丝网印刷电极测定百合镉含量-IngentaConnect.PDF

第 31 卷 第 20 期 农 业 工 程 学 报 Vol.31 No.20 274 2015 年 10 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Oct. 2015 碳纳米颗粒修饰丝网印刷电极测定百合镉含量 郑琦琦，俞永华，吴 坚※ （浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 310058 ） 摘 要：该文利用烛灰，设计开发一种基于碳纳米颗粒修饰的丝网印刷电极，并对该电极的性能进行了评估。扫描电子 显微镜显示修饰后的工作电极表面碳纳米颗粒分布均匀，直径约几十纳米。电极表征时，修饰电极氧化峰高 13.76 mA， 还原峰高 11.85 mA，峰电位差为267 mV 。在使用方波阳极溶出法检测含 75 μg/L Cd2+缓冲液时，修饰电极峰高为 3.123 μA 。 使用修饰电极检测不同 Cd2+ 2+ 2 浓度缓冲液时，将峰高与 Cd 浓度进行数量关系拟合，获得拟合方程，R =0.998 。该修饰电 极 Cd2+浓度检测限可达到 0.91 μg/L 。将其用于百合样本检测，加标回收率为99.2%～100.8%。该文修饰碳纳米颗粒丝网 印刷电极可为其他检测对象或其他检测环境下的检测提供参考。 关键词：农产品；污染；检测；食用百合；镉；碳纳米颗粒；阳极溶出法 doi ：10. 11975/j.issn.1002-6819.2015.20.038 中图分类号：S567.23 文献标识码：A 文章编号：1002-6819(2015)-20-0274-07 郑琦琦，俞永华，吴 坚. 碳纳米颗粒修饰丝网印刷电极测定百合镉含量[J].农业工程学报，2015，31(20)：274－280. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2015.20.038 Zheng Qiqi, Yu Yonghua, Wu Jian. Detection of cadmium content of lily by carbon nanoparticles modified screen-printed electrode[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2015, 31(20): 274 － 280. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2015.20.038 含量进行检测。 0 引 言 中国各类食品标准中并没有直接针对百合的镉限量 随着生活水平的提高，人们对食物的要求不仅是为 标准。根据 NY 861-2004 国家农业行业标准《粮食（含 了解决一日三餐，对保健食品的需求也在日益增加。食 谷物、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、 用百合，性平、味甘微苦、润肺止咳、清心安神，用于 铜、锌等八种元素限量》规定[3] ，大米、豆类、鲜薯类： 治疗肺痨久咳、热病后余热未清、精神恍惚、虚烦惊悸、 镉（以 Cd 计）≤0.2 mg/kg 。根据WM/T 2-2004 国家外 脚气浮肿等[1] 。中国有食用百合 10 余种。随着农村结构