达利食堂关于工作餐涨价的申请.docVIP

达利食堂 关于工作餐涨价的申请 尊敬的达利(中国)公司领导： 首先感谢贵公司各级领导对员工食堂近一年来工作的大力支持与无私帮助。正是由于你们的支持和帮助 ，我们之间的合作呈现出了一派愉快、共融、和谐的良好氛围。 达利（中国）有限公司的领导层有着超凡的远见卓识与深邃宽广的胸襟。正是因为这一点，达利（中国）有限公司才呈现出了当前的勃勃生机、活力无限、发展前景广阔的美好局面。也正是因为这一点，才吸引了我们百穗前来趋附联亲。 在将近一年半的合作时间里，我们双方都袒露了各自的诚意与不懈努力。贵公司领导给予了食堂工作很大的支持与帮助。为了不辜负达利高层的信任与重托，我们百穗公司派驻了最精干的管理队伍，倾注了最大的工作努力与热情。安定、平稳、不断攀升的就餐人群给予了我们食堂工作无声的默许与肯定。 尤其是VIP餐厅的接待工作，从去年10月底400多人超大自助餐团体接待，以及11月15日的王副省长到访接待，再到今年2月28日的35桌公司“给力晚宴”……，食堂全力以赴，不计任何条件，竭尽全力，克服厨房硬件设施上的重重局限，以星级服务的标准严格要求自己，没有条件创造条件，餐具不足外借餐具或者外租餐具……一切为了一个明确的目的，就是努力保证接待工作的顺利、圆满，不出大的纰漏，让来宾吃得放心，吃得舒心，吃得高兴！事实证明：我们出色地完成了领导交给我们的重大任务！ 但2010年9月份起物价飙升，公司食堂在当前蔬菜食品价格一片飞涨的强大压力下，营业状况日现窘迫与艰难。但我们食堂仍在保持肆元工作餐一荤两素米饭吃饱的标准。为了能更好的保障双方利益，从根本上提高服务质量，从而为达利员工提供更优质的就餐服务，百穗公司经研究决定，谨向贵方提出郑重申请，将肆元工作餐提升为伍元！ 我们深信，负利润是我们双方都不愿看到的结果，也不符合我们双方的利益。“永远微利”是百穗餐饮秉持的不变宗旨与目标。我们保证，调整价格后的员工食堂，在保证食品安全的前提下，坚持合理利润上限不动摇，保证广大就餐员工吃饱吃好，为达利（中国）公司员工提供更优质的就餐服务！ 热切期待贵方的理解与支持！ 百穗餐饮达利食堂 2011年3月5日 附：四元工作餐成本核算： 荤菜： 1.红烧肉，需条肉0.25斤，进价9元/斤，调料加燃料3角，成本合计需2.55元； 2.红烧鱼块，需净鲢鱼3～4两，进价4.50元/斤，调燃料3角，成本需1.65～2.10元； 3.红烧鸡块，需三黄鸡3两，进价8元/斤，香干1两，进价4.50元/斤，调燃料3角，成本合计需3.15元 素菜： 1.香干西芹，芹菜0.45斤，进价1.5元/斤，香干0.05斤，进价4.50元/斤，调燃料1角，成本1元 2.木耳冬瓜，水木耳0.05斤，进价3元/斤，冬瓜0.5斤，进价1.30元/斤，调燃料2角，成本需1元 3.红烧豆腐，豆腐半斤，进价1元/斤，调燃料1角，成本合计6角 6.清炒包心菜，包菜半斤，进价1元/斤，调燃料1角，成本合计6角 按一荤两素的组合，成本最低也要2.85～3.30元，再加上米饭，一线工人人均5两，按米饭1.50元/斤计算，四元餐券最低成本也要3.60～4.05元。