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中国食品安全 拓展：硬水的危害 5 奶粉事件 2 关于食品安全的建议 4 近年来重大食品安全事件 3 双汇瘦肉精事件 1 影响健康生活的硬水 “硬水”是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。硬水在加热的情况下，会沉淀出不溶于水的碳酸钙和碳酸镁。 中国《生活用水卫生标准》中规定，水的总硬度不能过大。如果硬度过大，饮用后对人体健康与日常生活有一定影响。如果没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，则会造成肠胃功能紊乱，即所谓水土不服，就是这个意思。 洗澡后皮肤干燥、粗糙、发痒 头发干枯、打结，不易梳理，只能用专用洗发膏 增加了肾胆结石发病几率 弥漫着消毒水的难闻气味 造成肠胃功能紊乱 危害 温江自来水质 温江公众信息网.mht 成都市水务局.mht * * 中国食品安全 “我们有决心，作为一个拥有十三亿人口的大国，一定能够在食品安全问题上迈出重要的一步，用我们的行动和我们产品的质量来赢得中国人民的信任和世界人民的信任。” —温家宝 中国食品安全 奶粉事件 2 近年来重大食品安全事件 3 关于食品安全的建议 4 拓展：硬水的危害 5 双汇瘦肉精事件 1 2011年双汇瘦肉精事件 危害：“瘦肉精”毒性较强，用药过多或无病用药会出现心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应。尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。 “ 这一回，‘健美猪’来了，嗑了药，却能顺利过安检，最终还能惬意地走进知名肉企的生产线。” 又一个 三 鹿 事件始末 3月15日：央视曝光双汇收购饲料中添加“瘦肉精”的有毒生猪，相关部门介入调查 3月16日：双汇集团表示歉意 3月17日：开始召回产品 3月19日：河南省开展第二轮“瘦肉精”普查 专家解析： 相关部门彻查处理 3月17日，已经控制涉案人员14人，其中养猪场负责人7人、生猪经纪人6人、济源双汇采购员1人。 3月23日，涉嫌失职、渎职的公职人员19人进行了处理 随后，河南省政府启动 “瘦肉精”孟州、沁阳、温县、获嘉、济源等县市等县市普查抽检。 3月20日，河南省政府启动第二轮“瘦肉精”孟州、沁阳、温县、获嘉四县市普查抽检。 我们期待瘦肉精事件： 能 成为全面反省检验制度的标本 1 能 能成为在三鹿之后警示社会的样本 4 能 能成为司法迅速介入食品安全事件的样本 3 能 能成为严厉处理渎职公职人员的样本 2 中国食品安全 双汇瘦肉精事件 1 奶粉事件 2 近年来重大食品安全事件 3 关于食品安全的建议 4 拓展：硬水的危害 5 一、2004年大头娃娃事件 食用劣质奶粉，重度营养不良造成的浮肿 安徽阜阳 以安徽阜阳地区农村为主，涉及10个省市饮用劣质奶粉的婴幼儿。从2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻、重度营养不良的情况。据统计，2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养不良综合征的共171例，死亡13例。2004年3月15日前后，阜阳当地电视台连续7天报道了当地大量婴幼儿食用劣质奶粉后变成“大头娃娃”的消息。消息经广泛报道后，全国由此开始围剿劣质奶粉。该劣质奶粉中蛋白质等营养指标严重低于国家标准。按国家卫生标准，婴儿一段奶粉蛋白质含量应不低于18%，二段、三段是12%～18%，而这些奶粉蛋白质含量低的只有0.37%、0.45%，大多数只有2%、3%，钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。 二、2005年雀巢奶粉碘超标事件 因摄碘过多，这个小女孩患上了严重的甲亢。从此便开始了背着药瓶上幼儿园的日子。 中国日报网环球在线消息：2005年5月25日，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉被列入碘超标食品目录。 国家标准化管理委员会对“婴儿配方乳粉中碘含量”问题表态：按照标准化法第三章第十四条“强制性标准，必须执行。不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口”的要求，对不符合标准要求的婴儿配方乳粉应禁止生产和销售。 三、2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件 “外国孩子吃奶粉长个子，中国孩子吃奶粉却长结石。” 三鹿原董事长田文华被判无期，多人获死刑和死缓。 2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首