农药残留快速检测方法在蔬菜中的应用.pdfVIP

工作研究与理论探讨 《内蒙古煤炭经济》 2007 年第2 期 马爱霞 (河南省焦作市疾病预防控制中心，河南 焦作 454001) 摘 要: 目的 探讨农药残留的快速检测方法。方法 采用快速测定方法一酶抑制法。结果 通过对五种添加农药 的蔬菜测定，其回收率为85% - 105% ，与气相色谱法的测定结果基本一致。结论 酶抑制法可以用于蔬菜中农药残留的 快速测定。 关键词:农药残 留;酶抑制法;气相色谱法;测定 中图分类号:R139 文献标志码:B 文章编号: 1008 一0155(2007)02 一0044 一02 目前我国有机磷和氨基 甲酸醋类农药残留的 定仪( 上海复淳软件科技发展有限公司) 。(2) 气相 分析方法有气相色谱法、薄层色谱法 以及快速测定 色谱仪:上海天普分析仪器有限公司GC900A 高性 方法一酶抑制法。气相色谱法虽是国家标准方法， 能气相色谱仪。 但要求条件较高，必须具备气相色谱仪并配有火焰 1.3 操作方法:每个样品做平行样，首先在试 光度检测器(FPD) ，或氮磷检测器(NPD，有适合的 管中加入有机磷标准液后，然后分别加入3. ml 缓 色谱柱等，需要昂贵的仪器设备;薄层色谱法检测 冲液，50闪乙酞胆碱酷酶液，100川显色剂，摇匀 方法繁杂，操作难度较大。酶抑制法虽然不是国标 后，在37℃放置 15min，加入40k1底物;在0 .5min 法，但具有检测快速、设备和试剂简单、成本低等特 内混合均匀，30s 后，立即用 F2000 测定仪进地测 点，适合水果蔬菜上市前农药残留毒性的检测，受 定，F2000 型快速测定仪记录 l min 酶抑制率 I %, 到基层疾病预防控制机构的普遍欢迎。 CK 为酶活性的大小。 1. 材料与方法 计算公式: 回收率( %) = (I %/ 1Q) X 100 1. 1 试剂配制: ( 1) pH8.0 缓冲溶液:分别取 式中I %一( 菜 + 标) 提取后测定的抑制率减 11.9g 无水磷酸氢二钾与 362g 磷酸二氢钾，用 去菜的空白抑制率; l000ml 蒸馏水溶解。( 2) 显色剂 4 以L: 分别取 Io%一直接测定加入农药抑制率。 80mg 二硫代二硝基苯甲酸(DTNB) 和 15.6 mg 碳 2 . 结果与讨论 酸氢钠，用 20ml 缓冲溶液溶解，置于4 ℃冰箱中保 2 . 1 条件选择 存。(3) 底物 21.67g/ L: 取 65mg 硫代乙酞胆碱， 2 . 1. 1 酶活性的测定:分别加入20, 40, 80川 加3 .0m1蒸水溶解，摇匀后，置 4℃冰箱中保存备 酶，其他试剂为缓冲溶液3m1，显色剂100 u 1，底物 用。(4) 乙酞胆碱酷酶:3. mg/ L 。用缓冲溶液溶 20川。测定结果可见，1, 2, 3 min 的线性相似。但 解，摇匀后，置4℃冰箱中保存备用。( 5) 有机磷标 酶活性随着酶的数量增加而增加。随着时间的变 准储备液:将从国家农药质检 中心购买的甲氨磷、 化，酶的活性不断下降。因此，测定的时间应定为 敌百虫、乐果、克百威和灭多威饵品用丙酮配制成 1或2min 之内。酶量较少时，灵敏度较低，但酶量 l g/ L 的溶液。标准使用液临用前配制。 大时，灵敏度虽高，但变化较快，使反应不稳定，故 1.2 使用仅器: ( 1) CL- F2000 残 留农药测 取中间值50川的酶量较佳