绿色食品作物生产研究.pptVIP

第五章 绿色食品生产 本章要点 一、绿色食品生产的基本原则 二、绿色食品种植业生产 三、绿色食品畜禽饲养 四、绿色食品水产养殖 一、绿色食品生产的基本原则 1. 绿色食品生产的特点 由绿色食品自身特性决定 以生态学为理论依据 既不同于现代农业也不同于传统农业 2. 绿色食品生产的基本原则 ① 通过绿色食品生产，要逐步建立和实现农业生态系统的良性循环 ② 绿色食品产地要形成综合可持续生产能力 ③ 依靠先进的科学技术 ④ 实行全程质量控制 ⑤ 力求达到经济效益、社会效益、生态效益 的统一 二、绿色食品种植业生产 1．种子种苗选择的基本原则和要求 2．耕作制度(轮作及间套作)的作用及主要技术要点 3．绿色食品的施肥技术 4．生物防治及病虫草害综合管理措施 5．其他管理措施（灌溉、收获、隔离） 1. 作物种子和种苗的选择 品种的选择 绿色食品种植业生产对品种工作的基本要求： ①在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强的品种的选用 引种要求 ①引种必须有明确的目标 ②引种前应摸清拟引入的品种各方面性状 ③引种时还要把品种特性与其栽培条件联系起来考虑 ④生产基地在引种、选择品种时，应保持遗传多样化 ⑤引种试验是引种时必须进行的工作 ⑥严格做好引进品种的检疫工作 良种繁育要求 1. 良种繁育 主要是生产优良品种和杂交亲本的原种，迅速地繁殖大量的优质种子。必须了解所繁育的良种和亲本的优缺点、选择技术、良种的栽培要点，正确的选择 。 2. 种子检验 是以国家标准《农作物种子检验规程》为依据，应用科学的方法，对农业生产的种子品质或种子质量进行细致的检查分析、鉴定，以判断其优劣 。是保证种子质量的重要措施和实现种子标准化的重要环节 。 2. 绿色食品生产耕作制度 ① 轮 作 防除病虫、草害； 调节土壤养分和水分供应； 改善土壤理化性状； 增产并促进多种经营调养地力； ② 提高复种指数 作 用 扩大有机肥肥源； 增加作物种类并综合利用，有利于绿色食品产地的自身良性循环； 注 意 必须因地制宜； 量力而行； 合理搭配； 前后茬间隙耕作措施 施用有机肥 翻耕土地 防除病虫 ③ 间套种 间、套种的作用 ：更能充分利用时间和土地、太阳能、土壤中的水分和养分 ；可以充分利用多余的劳力，扩大物质的投人，发展集约化农业，提高土地生产力。 间套种的主要技术要点 确定合理的田间配置 合理搭配作物的种类和品种 掌握田间管理技术要点 尽量利用空间和时间的间隙，通过间套种发展绿肥作物 地块内的所有间套种都必须符合绿色食品生产的操作规程 3. 土壤管理与肥料使用 ① 土壤肥力保持的重要性 是满足作物生长的需要 是增加作物产量的基础和保证 是绿色食品品质进一步提高的保障 ② 肥料污染 对土壤的污染 对水体的污染 对大气的污染 ③ 绿色食品施肥技术 创造良性的养分循环条件 经济、合理地施用肥料 以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田 充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的作用 尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化肥的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用 4. 病虫害防治与杂草控制 ① 绿色食品生产中的有害生物防治 有害生物综合治理（IPM）是在以整个作物系统中生物群落为调节单元的基础上，通过构建、协调各种保护措施改善和增强有益生物的诱导因子，制约有害的生物因子，恢复人工生态系统的良性循环，促使益害生物种群达到某种生态平衡，从而可长期有效地压抑有害生物暴发与危害。 ② 有害生物防治原则 要创造和建立有利作物生长、抑制病虫害的良好生态环境 预防为主，防重于治 综合防治 优先使用生物防治技术和生物农药 必须进行化学防治时要合理使用化学农药 ③ 有害生物综合防治技术措施 植物检疫 农业防治 选用优良品种、合理耕作制度、加强田间管理 物理机械防治及其他防治新技术 生物防治法 药剂防治 5. 绿色食品其他生产管理措施 ① 作物灌溉 灌溉制度：对作物灌溉的灌水时间、灌水次数和灌水量 灌溉原则 要保证绿色食品作物正常生长的需要 不得对绿色食品作物植株和环境造成污染或其他不良影响 应根据节水的原则，经济合理地利用水资源 要同时抓好灌溉和排水系统的建立 灌溉措施及技术 对水加强监测，并采取防污保护措施 总结和运用节水的耕作措施，吸收先进的灌溉技术 ② 作物地界限定与景观维护 绿色食品中的平行生产 绿色食品与常规食品生产的隔离措施 ③ 作物产品收获 作物收获原则 防止污染 确定最佳采收期 减少浪费、节约成本 分批收获 作物收获时的有关技术、措施 确定具体采收日期 具体采收技术 思考题 1．绿色食品种植业生产对品种的基本要求？ 2．简述作物间套作制度中的