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《动植物检验检疫》课程教学大纲 课程编号课程名称 （中文）动植物检验检疫 （英文）Animal and Plant Quarantine 课程 基本情况 1．学分：3 学时：30 2．课程性质：专业选修课 3．适用专业：食品科学与工程 适用对象：本科 4．先修课程：生物化学、食品毒理学、食品与安全 5．首选教材：《动植物检验检疫学》 鞠兴荣 中国轻工业出版社 2012.01 二选教材：《动植物检验检疫学》 吴晖 中国轻工业出版社 2008.01 参考书目：《国际植物检疫措施标准汇编》 黄冠胜 中国标准出版社 2010.04 教学目的及要求 课程主要动植物及其产品进行各类疫病检查的各种诊断方法、防止疫病发生和传播的相关措施，包括检疫的基本程序、基本方法和处理技术。通过学习，要求了解动植物检疫与卫生措施协议及其他有关国际协定对国际农产品贸易的影响，熟悉并掌握动植物检验检疫的基本方法和程序动植物检验检疫的现状与发展动植物检验检疫包含的主要内容动物检验检疫概述动物检验检疫的主要依据，手段及措施进境动物风险分析进出境动物检疫国内动物检疫检疫性传染病和寄生虫病主要畜禽?有害生物在自然界中分布的区域性 2、?有害生物风险分析的历史与发展 3、有害生物风险分析的国际标准及风险分析程序 4、转基因植物的风险分析 （七）植物检疫的主要措施（3学时） 1、检疫性有害生物“疫区”和“保护区”的划定 2、建立健康种苗基地和产地检疫 3、植物检疫的审批和报检 4、进出境口岸检疫和国内调运检疫 5、隔离试种检疫 6、检疫的检测和控制 （八）植物检疫技术（3学时） 1、常规检验检疫技术 2、植物检验检疫新技术的应用 3、植物检疫信息和资料的收集 （九）植物、植物产品检疫处理植物检疫处理原则和要求检疫除害处理的技术和方法比例控制在20%-30%之间比例控制在20%-30% 3. 本表适用于除新生研讨课、通识课、实验课之外的课程（自2011级起）。 4. 教务处将组织有关专家对进行定期查，以保证其实施的有效性。