远洋蔬果保鲜技术现状.pdfVIP

第46 卷第5 期 真 空 VACUUM Vol. 46, No. 5 2009 年9 月 Sep. 2009 远洋蔬果保鲜技术的现状 1 2 1 3 包 骞 ，孙企达 ，兰秀凯 ，卢金言 （1. 中国卫星海上测控部, 江苏 江阴 214431; 2. 上海交通大学, 上海 200030; 3. 苏州森瑞保鲜设备有限公司, 江苏 苏州 215008） 摘 要: 根据远洋船舶蔬果保鲜的现状和问题，提出作者的一些对策如采用复合气调保鲜技术等建议。 关键词: 蔬果保鲜;复合气调;真空冷却 中图分类号：TS2;TB79 文献标识码:B 文章编号 1002-0322 （2009)05-0069-05