嫁接对厚皮甜瓜生长及果实品质形成影响的相关因素研究.docVIP

附件2 论文中英文摘要格式 作者姓名：刘轶飞 论文题目：嫁接对厚皮甜瓜生长及果实品质形成影响的相关因素研究 作者简介：刘轶飞，男，1982年10月出生，2005年9月师从于沈阳农业大学李天来教授，于2010年6月获博士学位。 中 文 摘 要 厚皮甜瓜嫁接栽培是克服连作障碍、低温、弱光等环境伤害和防治枯萎病、根结线虫病等土传病害的特效措施之一。但生产实践发现，嫁接对甜瓜果实品质造成不良影响，严重制约了甜瓜产业的健康发展和高档甜瓜果品的供应。因此，弄清不同砧木嫁接影响厚皮甜瓜主要品质的生理机制，并在此基础上研制保障嫁接厚皮甜瓜优质生产的技术措施具有重要的理论和现实意义。 本研究以厚皮甜瓜（Cucumis melo L.）“中密1号”为接穗，以南瓜（Cucurbita maxima×moschata）品种“日本强力砧”、“拳王”和“圣砧1号”为嫁接砧木，利用温室桶栽、定量水肥管理，进行厚皮甜瓜不同砧木嫁接的栽培试验，研究了不同砧木嫁接对厚皮甜瓜主要品质（糖、氨基酸和风味物质等）以及果实成熟进程的影响，明确了厚皮甜瓜以不同砧木嫁接栽培后叶片光合物质生产及转化水平、维管束微观结构变化与糖、矿物质营养运转强度、果实半乳糖代谢与糖积累水平之间的关系，利用外源乙烯及其抑制剂补偿试验正反两方面验证了嫁接厚皮甜瓜果实品质形成关键时期（发育后期）内源乙烯释放、糖积累水平与果实RFO代谢关键酶——酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶活性、基因表达之间的紧密联系。最终揭示了嫁接对厚皮甜瓜果实品质和产量形成的相关影响因素，并为保障嫁接厚皮甜瓜优质高效生产提供理论基础。 主要研究结果如下： 1. 明确了不同砧木嫁接促进厚皮甜瓜植株生长势、全株干物质积累，尤其以根系干物质积累最为显著。在商熟期，GR（中密1号/日本强力砧）和GS（中密1号/圣砧1号）嫁接组合增产可达16.78%和20.8%；在延后采收期，它们可进一步增加产量，高达18.51%和26.29%。 2. 明确了GR、GS砧木嫁接处理可显著推迟厚皮甜瓜蔗糖大量积累的开始时间，不同砧木嫁接降低商熟期果实含糖量。延后采收试验发现，在延后8～10 d采收，GR砧木嫁接处理可不影响果实含糖量。嫁接可以促进果实碳水化合物的总积累量，同时显著提高了葡萄糖、果糖和淀粉比率，显著降低了蔗糖所占的份额。研究果实成熟进程发现，CK（自根对照厚皮甜瓜）、GR、GQ（中密1号/拳王）和GS嫁接组合乙烯释放高峰分别出现在42 DAA、46 DAA、44 DAA和48 DAA。以乙烯释放高峰为成熟标准可知，GS砧木嫁接处理显著降低了厚皮甜瓜乙烯高峰期果糖、葡萄糖、蔗糖以及总糖含量；GQ显著降低了蔗糖和总糖含量，它们对蔗糖的影响是影响糖含量的主要因子；而GR对此时期糖含量影响不显著。 3. 明确了嫁接改变厚皮甜瓜果实中除缬氨酸以外的氨基酸含量进而影响果实风味品质，GQ和GS砧木嫁接处理降低总氨基酸含量，而GR不影响总氨基酸含量。完熟期嫁接及自根厚皮甜瓜共检测出16种挥发性香气成分，主要包括醛类、酯类、醇类和酸类等物质，其中醛类7种、酯类6种、醇类2种和酸类1种。各个处理及对照中均表现为酯类成分最多，醛类和醇类次之，而酸类最少。嫁接对醛类和酸类成分的影响较大，各个嫁接处理均减少了醛类和酸类的相对含量，而对酯类和醇类的影响不尽相同。各个嫁接处理均减少了总挥发性香气成分的相对含量。嫁接减少了乙醛、乙酸、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、己醛、2-甲基丁酸乙酯、苯甲酸甲酯和邻苯二甲酸二辛酯（各个嫁接处理中均未检出）的相对含量。 4. 综合不同嫁接组合厚皮甜瓜果实中糖积累量、氨基酸含量的消长规律及其次生风味代谢产物的含量变化，可以认定，中密1号/日本强力砧为较优嫁接组合，相比之下中密1号/圣砧1号和中密1号/拳王次之。 5. 不同砧木嫁接处理提高了发育中、后期功能叶片叶绿素含量、叶面积以及光合作用水平。嫁接可以增加厚皮甜瓜功能叶片糖生产能力，其通过调控棉籽糖系列寡糖代谢相关酶活性进而促进单糖向寡糖的转化代谢，提高运转糖的含量。 6. 通过扫描电子显微镜和解剖镜观察，明确了厚皮甜瓜蔓—输导组织主要包括：表皮层（具皮毛）、厚角组织、薄壁组织、纤维带、外韧皮部、维管形成层、后生木质部、原生木质部、内韧皮部等。其中，各个处理的主蔓和子蔓均具有10束维管束。不同砧木嫁接厚皮甜瓜主蔓维管束的发育状态发生了变化，与自根对照的主蔓相比，嫁接厚皮甜瓜主蔓维管束更加紧凑，中间髓腔受到膨大维管束的内韧皮部挤压变得较小，而自根主蔓的髓腔较大，维管束较松散。相对靠近内圈的、且紧靠髓腔的总是存在3束大维管束，以髓腔走向为分界，一边有一束大维管束，另一边有两束大维管束，同时三者占据最中心的核心区。基于计算机数字图像分析发现，不同砧木嫁接显著提高了主蔓、子蔓的内、外韧皮部、木质部