马铃薯的收获及贮藏.ppt

* 马铃薯的 收获与贮藏 收获前准备 杀秧时期 实践中，一般商品薯生产在收获前1-2周杀秧；供应鲜食用马铃薯，一般在植株还较绿色时灭秧。 马铃薯收获前杀秧 作用: 加速表皮木栓化，防止收获时的机械损伤，确保块茎不受病虫害的侵染 马铃薯收获前杀秧 方法：机械杀秧是用专用杀秧机械或镰刀、木滚等将马铃薯地上部分茎叶割除或打碎，使植株死亡。 马铃薯收获前杀秧 化学药剂杀秧是利用触杀灭生性除草剂除草剂（ 百草枯 ）或触杀性作物催枯剂（敌草快） 马铃薯收获前杀秧 触杀型 传导型 收获 适时收获 每年进入9月是马铃薯收获时期，一般在马铃薯植株生长停止，茎叶大部分枯黄，就可以收获了。这样能保证薯块在贮藏期间不发病、不腐烂，以及减少其它原因引起的损耗。 确定马铃薯的收获期 （1）种植马铃薯的用途 （2）市场价值和预测价值比较 （3）天气状况和地势情况 （4）考虑下茬作物的播种时间 适时收获 收获方法 人工收获 机械收获 人工收获 人工收获采用挖掘的方式进行。挖掘时，不要离植株太近，太近了，容易把地里的马铃薯铲烂，影响品质。太远了，挖不到地里的马铃薯；下锹的深度要保持在20厘米。要把整株马铃薯全部拖出坑外，放到平地上，把土堆打散，让马铃薯全部裸露，为后面的捡拾工作提供方便。 机械收获 机械收获主要是利用马铃薯收获机，把三垄以上的马铃薯同时从土壤中挖出来，使马铃薯与土壤分离；用机械收获马铃薯时，需要注意的是：要随时清理刮板上的泥土和杂草，防止在挖掘过程中造成二次埋薯，对于掉在沟里的马铃薯也要随车及时捡出，否则等车回过头来就会碾碎马铃薯。 注意要点： （1）及时装袋运走，防止雨淋日晒。 （2）起收要有秩序性，一般先起收种薯，然后再起收商品薯。 （3）装车要轻装轻卸，避免薯皮大量擦伤或块茎挤压开裂。 收获后的马铃薯 贮藏 （1）贮藏窖建造不科学 （2）块茎入窖质量差参差不齐 （3）不分用途混合贮藏 （4）贮藏管理不科学 马铃薯贮藏中存在 的主要问题 马铃薯预贮处理要有宽敞和通风良好的遮光场所或库房。由于刚收获的块茎湿度大，呼吸强度高，因此，积堆高不宜超过2米，堆宽不宜超过3—4米，堆与堆之间留通风道，使薯堆有足够的散热空间，散发堆内发出的热量。 马铃薯预贮 *