6种办公室零食有益健康.PDF

6 6 66种办公室零食有益健康 办公室里一坐就是八小时，皮肤干燥、身体缺水，急需健康食物的救援。现在，正是寒 冷的冬季，出门带上健康零食，会对你的身体有益健康哦~ 苹果——抗氧化高手 办公室里一坐就是八小时，皮肤干燥、身体缺水，急需健康食物的救援。现在，每天带 一个水果出门已经是很多细心OL的习惯之一。所有的水果当中，苹果是“平均分”最高的 了。西方营养学家认为苹果的营养丰富全面，中医则认为苹果是性情温和的水果，适合所有 体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000~6000抗氧化剂，是机体抗衰老的好帮 手。“One apple aday， keep doctorsaway”是众所周知的西谚。下午三点，能量补充的首选 当然是苹果。 葡萄——保护血管的健康饮品 红葡萄(或紫葡萄)富含多酚，特别是在皮和籽里，又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27 种原花色素(OPC)，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。英国著名营养学 家帕特里克霍尔福德发现，葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶，是非常值得推荐的健康食品。 美国诺贝尔奖得主路易斯伊格纳罗认为，紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当，保健作用 也相当。这对不喝酒的人来说，是个好消息。 提示：建议吃葡萄连皮带籽一起吃。研究发 现如果每天喝两杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平，预防血栓的形成。提 示：建议吃葡萄连皮带籽一起吃。研究发现如果每天喝两杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液 中一氧化氮的水平，预防血栓的形成。 核桃—— 提升脑活力 信息时代，所有的竞争最终都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食物——为它富含多 种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是亚麻酸和维生 素E对改善记忆力益处多多。另外，亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA，所以 核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。 提示：最好吃生的、带壳的核桃，现砸现吃，因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长 就会被氧化破坏。另外，最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度，核桃 中的亚麻酸就会遭到破坏。 杏仁—— 让我们更长寿 坚果总是受欢迎的，尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你，不妨在抽屉 里准备一小袋杏仁，方便随时补充有益脂肪酸。营养学家发现，杏仁富含多种维生素、矿物 质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是单不饱和脂肪酸、维生素 E 和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他 们的日常零食。 提示：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒，不 能多吃，一般作为止咳和通便之药用。研究表明，每天吃20~25颗甜杏仁可以显著降低患心 脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉，因为杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。 果蔬汁——补足身体所需的每日蔬果 水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质，特 别是抗氧化剂。营养学家建议我们每天至少要摄入七种不同的蔬果。忙碌的职业人通常无暇 完成这个任务。幸运的是，市场上出现了很多蔬果混合汁，方便忙碌的你随时补足身体所需 的营养。 提示：一般来说，蔬菜的营养价值超过水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比浅色蔬 菜更有营养，叶子的营养大于根茎，叶菜的营养价值大于瓜菜。你可以根据当天所摄入的蔬 果种类灵活决定选择何种成分的蔬果汁。 豆浆——办公室补水最佳选择 下午三点正是为身体补水的好时间。除了你热爱的咖啡和茶饮，一杯豆浆是更好的选择。 营养学家认为大豆是唯一营养可与肉食相媲美的植物，有“植物肉”之称——大豆富含优质 蛋白、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养素。 提示：豆浆还是安全的植物雌激素的来源，是非常健康的女性食品。如果喝豆浆不方 便，每天让自己吃一小包豆类食物也是一个备用选择。 制作：市场部 杨翠银