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豆类蔬菜包括哪些种类？ 豆类蔬菜有哪些共同特点？ 豆类蔬菜栽培 豆类蔬菜概述 菜　豆 豇　豆 豌豆 蚕豆 扁　豆 刀　豆 豆类蔬菜概述 均为直根系，入土深。 具根瘤，能固定空气中的游离氮全成氮素物质，供植物休营养并增加土壤肥力。 根系再生能力弱，宜直播或护根育苗。 要求土壤排水和通气性良好，不耐盐碱。 忌连作，宜与非豆科作物实行2~3年轮作。 多为短日照植物，喜温暖，不耐寒。 均为蝶形花冠，多为自花授粉，留种容易。 豆类蔬菜不宜生食 多观察 豇豆概述 豇豆耐高温喜光，较耐旱不耐涝。 菜用豇豆有长蔓和短蔓两种类型， 长蔓豇豆（蔓长达3-5米 ，豆荚长30-90厘米 ）荚嫩，肉质肥厚，生长期长，产量高，须支架； 短蔓（蔓长40-50厘米，荚长30-50厘米 ）豇豆分枝多，侧枝短，不需支架，产量中等。 豇豆的栽培 一.播种时间 二、选用适宜的良种。 三、整地施基肥 四、播种与育苗。 五、田间管理 六、采收。 一、播种时间 豇豆春季露地直播的时间，宜在2月中下旬至3月下旬较好。 秋季播种时间宜在8—9月。 二、选用适于适宜的良种 三、整地施基肥 豇豆大田应结合整地做畦，施足基肥，尤其要增施磷钾肥，亩施腐熟的堆、杂肥1500—2500kg左右，并在畦面上沟施少量饼肥或鸡粪作基肥，条施与散施相结合。化肥据地力而定。豇豆种植的畦为高畦，畦宽（包沟）1.2－1.4米，沟深25－30厘米，以利于排水。每畦可种植双行，以便插架采收。 四、播种与育苗 豇豆多直播，也可育苗移栽，育苗移栽须采用保护根系性育苗措施，比直播增产25-35%，但用工量大。 育苗时，种子覆土厚度为2-3厘米，当第一对真叶露出而未展开时，即可定植到大田。 密度为每亩3300-3800穴，每穴3株。 豇豆多采用直播，锄松表土，每穴播种3-4粒，盖土3厘米左右，为了防止土壤水分蒸发，最好盖上少量禾草。出苗前不需浇水，否则会引起烂种。 五、田间管理 1、插架引蔓。 2、抹芽打顶。 3、肥水管理。 4、防治病虫害。 插架引蔓：当植株长到17-33厘米，即将抽蔓时，要及时插架。一般用竹竿插成“人”字形，架高2.2-2.3米，每穴插一根，并向内稍倾斜，每两根相交，上部交叉处放竹竿作横梁，呈人字型，于晴天中午或下午引蔓上架。 抹芽打顶：第一花序以下侧枝长到3厘米长时，应及时摘除，以保证主蔓粗壮。主蔓第一花序以上各节位的侧枝留2-3片叶后摘心，促进侧枝上形成第一花序。当主蔓长到15-20节，达到2-2.3米高时，剪去顶部，促进下部侧枝花芽形成。（促茎部结回头花） 肥水管理： 豇豆齐苗或定植还苗后，一般进行一次中耕、松土和追肥，每亩浇施20%腐熟人粪尿750公斤左右。 苗高达到25-30厘米高时，每亩用尿素15公斤，兑水淋施。 第一花序开始结荚后，宜加大追肥量，经常保持土壤湿润。一般用30-40%腐熟人粪尿淋蔸，隔5-7天追一次，连追3次。 防治病虫害： 豇豆的病害主要有煤霉病和锈病。虫害主要有豇豆荚螟和蚜虫。 煤霉病和锈病。发病初期，及时摘除病叶，减轻病害蔓延，同时尽早喷药。主要药剂有50%多菌灵500倍液，75%百菌清600倍液，7-10天喷一次，连喷2-3次。 豇豆荚螟。进入开花期后，在上午7-9点花瓣张开时，对准花朵，及时喷施以下药剂：50%杀螟松1000倍液，80%敌敌威乳剂800倍液，隔5天左右喷一次，同时拣净田间的落花。也可在傍晚7点以后对准植株喷药。 蚜虫。可喷施40%乐果乳剂1000倍液，80%敌敌威乳剂1000-1500倍液，7天左右喷一次，连喷2-3次。 豇豆落花的原因 豇豆约有3/4的花都落掉了，其原因有： 1、营养生长过旺引起落花 由于生长旺盛，就会抑制生殖生长，在现蕾前施N过多，蔓叶生长过旺，叶片多，使花朵阴蔽，授粉困难。并会使豆蛱螟钻到花里去引起落花。 2、雨水多，湿度大引起落花 ①雨多，土壤湿度大。使引起根部代谢失调。 ②柱头的物质给雨水冲淡引起落花。俗讲 ‘ 一夜雨一夜花’，由于豇豆是晚上开花。 3、光照不足：豆角对光照的强度要求较强，