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超声波萃取！高效液相色谱测定咖啡粉和速溶咖啡中的葫芦巴
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超声波萃取!高效液相色谱测定咖啡粉和速溶咖啡中的葫芦巴碱
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刘宏程，- 黎其万 ，- 邵金良，- 严红梅，- 兰珊珊
（云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所，云南 昆明’,!!% ）
摘要：建立了高效液相色谱测定咖啡粉和速溶咖啡中葫芦巴碱含量的方法。采用 :4;’*8 9=04 %?! 色谱柱
（!, (( . )/ ’ (( ，, !( ），以甲醇3 水（0! 1 #0 ，. ）为流动相，流速/ 0 (@. (59 ，检测波长!’ 9( 。葫芦巴碱线
性范围为 # ) (A. @ （相关系数为/ $$$ 0 ）。分别进行日内、日间和人员比对测定葫芦巴碱的重复性试验及加标
回收率试验。经测定，样品的加标回收率大于$B ，相对标准偏差小于%B 。比较了超声波萃取和热浸提萃取方法
测定葫芦巴碱含量的差异，两个方法的测定结果符合线性关系，相关系数为/ $$’ ) 。该法简便、快速、灵敏度高，适
用于咖啡豆中葫芦巴碱分析以及咖啡豆原料与制品的质量控制。
关键词：超声波萃取；高效液相色谱；葫芦巴碱；咖啡粉；速溶咖啡
中图分类号：
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