营养与行为(2013年8月).ppt

亢進 混合 機能減退 腎上腺一倒全體倒 脾氣大，隨便一點小事就發大脾氣 一見到考卷就凍結 晚上睡不著、早上起不來 沒有抗壓能力，一點壓力就淚眼汪汪或崩潰 沒有體力學習 记不起來 并沒有相连 電流 突觸小泡 神經傳導素 電流 水 電流資訊傳不到 不睡覺 正确食物组合和顺序 20% 非常感谢您花宝贵的时间听讲和参与！ L/O/G/O 2013年8月 主讲人：叶 青 上海市市北初级中学 副校长 血糖和脾气的关系 平衡血糖线 正常血糖范围 正常血糖范围 ?Sara Tang (2007) California State University, East Bay 平衡饮食： 油脂、蛋白质、少量碳水化合物（蔬菜） 会变成成高单糖的食物 五谷杂粮 根茎类蔬菜 水果 加工食品 所有低脂的食品 速食 饼干 洋芋片 糖 平衡血糖线 大量糖 胰脏 大量胰岛素 肾上腺 压力荷尔蒙 正常血糖范围 正常血糖范围 ?Sara Tang (2007) California State University, East Bay 血糖开始震荡 紧急 状态 血糖过低 紧急状态 fight flight 留下 搏斗 趕緊 逃跑 fight flight 留下 搏斗 趕緊 逃跑 心跳加速 消化关闭 血管收缩 血液离开大脑、器官进入肌肉 性荷尔蒙製造暫停 听力暂停 (Auditory exclusion) 管狀視力 (Tunnel vision) 顫抖 胰臟疲勞─高血糖 平衡血糖線 正常血糖範圍 正常血糖範圍 大量糖 胰臟 胰島素起不了作用 分泌更多 ?Sara Tang (2007) California State University, East Bay 平衡血糖線 大量糖 胰臟 腎上腺累了 壓力荷爾蒙不足 正常血糖範圍 正常血糖範圍 ?Sara Tang (2007) California State University, East Bay 腎上腺疲勞─低血糖 为什么有時一下高一下低 冲动 沒耐性 总是累 內分泌系统官阶 青少年/更年期 肠道健康与精神疾病 消化是从上到下的过程 肝膽 胰脏 放松 色香味刺激 细嚼慢咽 胃酸分泌 高品质的油脂 吸收蛋白質、油脂等其他重要养分 肠道益酸菌代谢物维他命B群和K 肝膽 胰脏 紧张 感官沾满 不咬 胃酸不分泌 劣质油脂或低脂饮食 沒消化完食物毒害 小肠绒毛 沒消化完食物毒害肠道益酸菌 上樑不正下樑歪 便便 一顆顆，很硬难出來 香肠状，凹凸不平的 香肠状，上有裂缝 香肠状或蛇状，平滑柔软 一团团有清楚的边缘，很软不难出来 蓬松糊状，残破的边 緣 水状，沒有实体完全液态 資料來源： Bristol Stool Chart 最美的 在大肠待得最久 在大肠待得最短 脑部化学的原料 太阳 水分 维他命B 蛋白质（胺基酸) 抗忧郁 抗焦虑 抗躁郁 抗冲动 忧郁症 焦虑症 躁郁症 強迫症 过动症 自闭症 厌食症 精神分裂 水和学习 水量下降 血量下降 水是最重要的营养 血量下降 紧急 状态 脱水的饮料 茶 酒 汽水 咖啡 果汁 电解质 工业盐 chloride sodium 氯化物鈉 有八十几种矿物质 一天要喝多少水？ 一天至少要喝 6-8杯 8oz (250 cc)的水 2 或体重（磅）除以2 。 如 180/2=90 这个人一天便要喝 90 oz的水 1公斤=2.2磅； 1oz=30cc 补水 脱水饮料 喝水的重要時刻 饭前一小時喝1-2大杯水 饭后二个半小時后喝1-2大杯水 运动后喝很多水 如何知道自己喝水不足？ 尿如果是近无色，水分充足 尿如果是黄色，有些失水 尿如果是橘色，严重失水 脱水症状 早期 疲劳 焦虑 烦躁 忧郁 老想吃东西 抽筋、痉挛 头痛 晚期 食道逆流 关节疼痛 背痛 偏头痛 纤维性肌炎 便秘 结肠炎 失 学生早餐 酒酿蒸蛋 油条、粢饭糕 一碗羊肉面 没吃早饭 牛奶、饭团 一块煎饼、两杯温开水（杯子是250毫升） 面条、鸡蛋、水果、牛奶 红豆面包、牛奶 面包、蛋糕、谷粒多 面包、牛奶 3个蛋挞、1个鸡蛋 3个生煎、2小瓶养乐多 面包 切片面包、牛奶 一个面包 烧卖、牛奶、苹果 牛奶、鸡蛋、包子 泡饭、腐乳、荷包蛋、芒果、小馒头 咖啡 半碗粥、一中块泡菜、一根玉米、一个奇异果、一半块蛋糕、一碗牛奶 面 清白菜汤、煎饺、煎鸡蛋 一碗菜肉馅的馄饨 锅贴、冲剂 面包、牛奶、鸡蛋 1个鸡蛋、一瓶牛奶、2块蛋糕 馒头、牛奶、泡饭 稀饭、咸菜、牛奶、鸡蛋 鸡蛋和牛奶 牛奶、鸡蛋、汤圆 一小碗米饭、一些肉松（撒在饭上）、一小块芝士蛋糕 饺子5个，白开水2杯 汤圆、荷包蛋 面包、牛奶、粥 腎上腺釋出壓力荷爾蒙 正常血