第1章生物与生理的物理化学基础.pptVIP

Outline 平衡态热力学 热力学方程与热力学函数 生命现象与非平衡热力学简介 热力学与生物信息 平衡态热力学 热力学的基本概念 热力学第一定律 热力学第二定律 对于一个较大的 λ，由于存在非常多种可能的耗散结构，系统究竟处于哪一种耗散结构完全无法预知，这称为混沌现象。由于每一次分叉都会赋予系统一定的性质和功能，最后系统就有了较复杂的性质和功能（生物的进化树！） 1963年，气象学家洛伦兹（E.N.Lorenz）在研究流体的对流运动时，发现了以他的名字命名的第一个奇异吸引子，它是一个典型的分形集。 洛伦茨吸引子由“浑然一体”的左右两簇构成，各自围绕一个不动点。当运动轨道在一个簇中由外向内绕到中心附近后，就随机地跳到另一个簇的外缘继续向内绕，然后在达到中心附近后再突然跳回到原来的那一个簇的外缘，如此构成随机性的来回盘旋。奇异吸引子具有两个主要的特点：①奇异吸引子上的运动对初始值表现出极强的敏感依赖性，在初始值上的微不足道的差异，就会导致运动轨道的截然不同。②奇异吸引子往往具有非整数维（也称分维），如2.06维、1.2365维等，常需要通过计算才能加以确定。 分叉（c ）或（c）上，每一个点都对应着某种时空有序的概念。开放系统在远离平衡态的稳定的有序结构称为耗散。 对称性的破缺：在分叉点以前，系统是平衡态或近平衡态，在时间、空间上比较均匀对称；在分叉点以后，系统处于耗散结构状态，破坏了原的对称性，这称为对称性的破缺。产生某种对称性破缺的直接原因是涨落。 通过涨落达到有序 形成一个耗散结构必须有以下五个条件： （1） 开放系统 （2） 远离平衡态 （3） 涨落突变 （4） 正反馈 （5） 非线性抑制因素 非平衡态热力学指出了在远离平衡时出现分支现象和对称破缺不稳定现象的可能性，从而为用物理学或化学原理来解释自然界中出现的各种宏观有序现象扫清了最主要的障碍。 非平衡态热力学并不是抛弃经典热力学的基本结论，例如热力学第二定律，而是给以新的解释和重要的补充，从而使人们对自然界的发展过程有了一个比较完整的认识 在平衡态附近，发展过程主要表现为趋向平衡态或与平衡态有类似行为的非平衡定态，并总是伴随着无序的增加与宏观结构的破坏；而在远离平衡的条件下，非平衡定态可以变得不稳定，发展过程可以经受突变，并导致宏观结构的形成和宏观有序的增加。 这种认识不仅为弄清物理学和化学中各种有序现象的起因指明了方向，也为阐明像生命的起源、生物进化以至宇宙发展等复杂问题提供了有益的启示，更有助于人们对宏观过程不可逆性的本质及其作用的认识。 因为，经典热力学处理的问题是平衡态，它对熵趋向于极大值的论断，是指孤立系统而言的。生命系统，无疑是开放的系统，不断地与外界进行着物质与能量的交换。所以，研究生命特征的热力学只能与开放系统、非平衡态或称之为不可逆过程的热力学联系在一起。 生命现象与非平衡热力学简介 公元１９７７年，当被科学界誉为现代热力学的奠基人、比利时布鲁塞尔学派著名的统计物理学家普里高津，以其创立的耗散结构理论把当年的诺贝尔化学奖的桂冠举过头顶的时候，这一伟大的时刻终于到来了。人们清楚地知道：普里高津所创立的耗散结构理论对于整个自然以至社会科学产生的划时代的重大影响，远远超出了一次诺贝尔奖的价值。 　普里高津（I．Prigogine，1917-2003）于1969年在国际“理论物理与生物学会议”上发表了《结构、耗散和生命》一文，提出了耗散结构理论，把理论热力学的研究推向了当代的最高峰。普里高津由于这一重大贡献，荣获1977年诺贝尔化学奖。这是普里高津学派20多年从事非平衡热力学和非平衡统计物理学研究的成果。 普里高津和他的同事在建立“耗散结构”理论时准确地抓住了如贝纳尔流、B-Z化学波和化学振荡反应以及生物学演化周期等自发出现有序结构的本质，使用了“自组织”的概念，并且用该概念描述了那些自发出现或形成有序结构的过程，从而在“存在”和“演化”的两种科学之间，在两种文化之间构架了一座科学的桥梁。  自组织现象 热力学第二定律说明了孤立系统中进行的自然过程有方向性： 有序 → 无序 （退化，克劳修斯提出） 自然界实际上也存在许多相反的过程： 　　无序 → 有序 （进化，达尔文提出） 一个系统由无序变为有序的自然现象称为自组织现象。 生命过程中的自组织现象 蛋白质大分子链由几十种类型的成千上万个氨基酸分子按一定的规律排列起来组成。大脑是 150 亿个神经细胞有规律排列组成的极精密极有序的系统，是一切计算机所替代不了的。 假定蛋白质是随机形成的，而且每一种排列有相等的概率，那么即使每秒进行 100 次排列，也要经过 10109 亿年才能出现一次特殊的排列。这种有组织的排列决不是随机形成的 树叶有规则的形状；动物毛皮有花纹