第四章 早上喝它真暖和,润肺化痰补钙,增强记忆力!它可不是牛奶哦!.pdfVIP

早早上上喝喝它它真真暖暖和和，，润润肺肺化化痰痰补补钙钙，，增增强强记记忆忆力力！！它它可可不不是是牛牛 奶奶哦哦！！ 今天早上咱们喝一 热乎乎的它吧！你看这上面还有泡沫，别以为它是牛奶噢。要说 它是植物牛奶也不为过。 食材很常见——黄豆和花生。 黄豆富含多种维生素和矿物质，被人们美誉为“豆中之王”，具有防止血管硬化、降 脂、降糖等多种功效。其中大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的 植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生 成、降血脂等。 花生具有健脾养胃、润肺化痰、健脑益智之功效。常喝，健体益脑。 所以这是一 营养丰富却又做法超级简单的早餐热饮。喝剩下的花生豆浆还可以装瓶 里带着去上班、上学，都是不错的能量和营养补充。 想要豆浆颜色乳白，可以将花生的红衣去掉。如果偷懒，也可以不去，只是颜色会发 暗，不及去皮的漂亮。 【黄豆花生浆】 材料：黄豆3/5 ，花生米2/5 ，清水适量 厨具：豆浆机 制作过程： 1.黄豆和花生米泡凉水； 2.15分钟左右时，可将花生的红衣剥掉，继续泡； 3.将完全泡发好的黄豆花生米倒入豆浆机中； 4.根据食用量倒入凉水，我倒的水量在1300毫升附近； 5.选择“免滤豆浆”程序，豆浆机开始工作； 6.时间到，有提示音响起，然后自动进入保温状态； 7.提起机头，香喷喷的花生豆浆做好啦！ 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E 、维生素K，以及 矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷 脂、胆碱、胡萝 卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24- 36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ，钙和铁等。并含有 硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 小贴士： 1.去掉花生的红衣，可以使口感不涩不苦，做出的豆浆颜色也漂亮； 2.如果豆浆机有“干豆”或者“快捷”程序，不用泡发也可以直接打出美味豆浆来； 3.豆浆机有预约功能，可以头天晚上将食材全部入豆浆机中，预约好时间，第二天早 上就能喝上香喷喷的豆浆啦！ 4.如果想喝稠乎乎的口感，可以加一把糯米，香滑可口。 本文作者：彦青谈美食