_第2章_第1节_细胞中的元素和化合物.ppt

同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？ （3）、维持生物体内的平衡 体内平衡是细胞能有稳定的结构和功能，生物能维持正常的代谢和生理活动的必要条件。 ①渗透压的平衡：细胞内外的无机盐的含量是维持原生质渗透压的重要因素。 ②酸度平衡（即pH平衡）：pH值调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质组成物的所有特性以及在细胞内发生的一切反应。例如：各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH值降低0.5个单位，立即发生酸中毒。无机离子如HPO42－/ H2PO4－和H2CO3/ HCO3－等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。 ③离子平衡：动物细胞内外的Na＋/K＋/Ca2＋的比例是相对稳定的。细胞膜外Na＋高、K＋低，细胞膜内K＋高、Na＋低。K＋、Na＋这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的重要条件。此外，在细胞膜外Na＋多Ca2＋少时，神经细胞会失去稳定性，对于外来刺激会过于敏感等等。 ★无机盐的功能 细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素 组成细胞的化合物 生物组织中糖类、 脂肪和蛋白质的 检测 大量元素： 微量元素： 最基本元素： 研究意义： C、H、O、N、P、 S、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C 生物界和非生物界具有 统一性和差异性 无机化合物： 有机化合物： 水、无机盐 糖类、脂质、 蛋白质、核酸 糖类 脂肪 蛋白质 还原糖 淀粉 试剂： 现象： 试剂： 现象： 试剂： 现象： 试剂： 现象： 斐林试剂 砖红色沉淀 碘液 蓝色 苏丹3染液 橘红色 双缩脲试剂 紫色 1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　） A、结合水和自由水　 B、自由水和结合 C、都是自由水　　　 D、都是结合水 A B 再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 无机盐 1、下列结合水相对含量比较多的是： A、休眠的大豆子叶细胞 B、休眠的玉米胚乳细胞 C、洋葱的分生细胞 D、成熟西瓜的果肉细胞 2、某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%，此时活 细胞内水分（ ） A．全部为自由水 B．全部为结合水 C．主要为自由水　 　　D．主要为结合水 3、在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎外伤后 要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。 以下各项中：①消毒 ②维持水分代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④降温 ⑤是细胞的等渗 溶液并有清洁作用，属于以上三种做法的主要原因依次是 A．①②④ B．③②⑤ C．②⑤③ D．②③④ 4、（04上海）下列物质中，动物细胞内不具有的是： A、葡萄糖 B、糖原 C、核糖 D、纤维素 D C A 巩固练习： D 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D 边学边练： 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N C C A 6、在加热条件下，下列哪类物质与斐林试剂不可能产生砖红色反应 A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.果糖 D.蔗糖 D 7、下列物质中，能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的是（ ） A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子 C.蛋清液 D.苹果 B 8、鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是 A.先