对增长的渴求.PDFVIP

运营 对增长的渴求 一份新的关于全球食品饮料业增长的标杆研究报告给食品制造商 带来了乐观的理由 作者：吉姆 ﹒孟席斯 （ ） Jim Menzies 全球的食品和饮料企业即将迎来新 地竞争对手的情报，了解税务合规，规划机遇——这些都被视为实 一轮的增长。随着美国、日本、英国和欧元区 现成功出口扩张的关键。 的经济复苏持续深化，食品生产商再一次开始 加大对新市场、新产品和新产能的投资。这些 新趋势也创造了重要的增长机遇。生产商必须紧跟消费者兴趣的变 研究结果以及一系列行业的未来趋势在致同近 换，比如今年流行的健康饮食，以及在一些国家出现的餐饮奢侈化 期发布的国际食品饮料业标杆研究报告 —— 的趋势。灵活性强的公司能够及时有效地跟进潮流、创新产品，而 《对增长的渴求：食品和饮料业的未来》中都 一些灵活性稍差的大公司也可通过收购其它公司来实现业务调整。 给予了突出介绍。 无论企业的规模和灵活性如何，最重要的是其对市场流行趋势的敏 感度及远见性。 该报告的研究范围囊括了全世界近250 家公司， 并重点关注了北美、欧洲和澳大利亚/ 新西兰 虽然整体前景十分乐观，但报告也指出了企业随之而来的一些担忧。 地区。如此大范围的调查获得了大量关于趋势、 其中比较突出的是，很多生产商担心成本上升，监管加重及供应链 存在的问题及结论等信息。仔细分析后，现将 薄弱。三分之二的受调查者称，他们认为劳动力、交通运输和原材 几条关键信息与大家分享。 料成本今年将继续上涨。通常原材料占最终产品成本的近一半，因 此商品价格的上涨尤为让人忧虑。目前全世界对食品安全和供应链 首先，食品饮料生产商都表示出对行业发展的 可追溯性的标准已非常严格，严峻的行业监管环境使得企业的运营 乐观态度。行业上下游的大多数厂商都预期今 变得复杂，管理成本负担加重。世界上大多数地区的生产商现在被 年的收入和利润将有所增长，其中很多还认为 要求追踪其配料从农场到餐桌的全过程，并与供应链的所有合作伙 可实现两位数的增长。此外，相当比例的生产 伴保持协作，以最大限度降低财务、运营、法务和声誉责任对其品 商预期行业就业率也会增长。随着物流和技术 牌的不良影响。违反监管标准不仅可能会招致监管制裁，一旦有缺 的快速进步，越来越多的生产商相信它们可以 陷的产品进入市场，还可能引发严重的后果。而一些领先的生产商 满足不同地区客户的需求。虽然中国和东南亚 将监管的严格化视作其产品差异化的机会，借此突出其高质量的产 被视为增长的主要目标市场，仍有很多生产商 品、规则和供应链。 认为北美和欧洲也存在显著增长的机会。 另外非常清楚的一点是，生产商认为在实施出 口战略之前，它们还需要做一些准备工作，诸 如与当地零售商会面，了解当地规则，收集当 那么，本研究的结果对你究竟意味着什么？ 对致同来说，本研究中最重要的一个信息是全 • 首先，要确保自己有一套促进增长的战略。需要先确定是扩大 世界的食品生产商都非常乐观和兴奋。在经过 内部现有的经营，还是进行兼并和收购。如果是前者，则应知 多年的不确定、裁员和延迟投资后，这个产业 道要对哪些工厂、机器和技术进行扩张；如果是后者，那么有 终于又迎来了扩张期。作为一家提供专业服务 必要对目标公司及其市场进行尽职调查。不论是哪种情况，企 的公司，我们对能为这个活跃产业中的企业提 业都需要确保能够为扩张筹措所需的资金。因此，今天就开始 供服务感到非常骄傲。我们期待客户能够通过 着手准备联系你的贷款人吧。 我们的服务，满足他们 “对增长的渴求”。 • 其次，要创新。消费者想要最新的产品、更高的品质和更低的 价格。零售商需要能够吸引顾客来店消费，而议价权此时仍在 零售商手中。生产商需要加强产品的创新性，以便当零售商不 愿让步时，能有更大的谈判砝码。 • 第三，了解政府的规章和扶助计划。随着全球监管环境的日益 吉姆 ﹒孟席斯 复杂，企业必须能够监控、衡量并记录自身在国内外的合规行为。 致同加拿大成员所 此外，不论在哪个国家经营业务，企业都应该了解当地的政府 全球食品