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实验探究乙醇的分子结构 东厦中学——张雪兰 教学目标 知识与技能：了解乙醇的物理性质和用途，掌握乙醇的分子结构，理解烃 的衍生物 官能团的概念；培养学生的实验设计能力。 过程与方法：通过实验和讨论的探究过程，建立乙醇分子的立体结构模型，初步认 认识 的取代反应。 情感、态度与价值观：了解乙醇在工农业生产、日常生活的广泛的用途， 以及现 代科学技术上的重要意义。培养学生严谨求是的态度和善于合作的品质。 教学重难点 [重点]乙醇的分子结构、烃的衍生物的概念、乙醇的取代反应。 [难点]乙醇分子的立体模型的建立，初步树立官能团决定性质。 教学方法：讲授、学生制作与实验探究、小组合作、类比归纳、假说、讨论等 教学设计 [引入]在我们生活的周围有许许多多的有机物，其中有一种我们在初中化 学里学 过的，它作为一种绿色、可再生的能源的有机物，你们知 是什么？—乙醇， 俗名呢？ [投影]思考与交流 1、生活中的哪类食品中含有乙醇？ 2、你知道目前作为车用新能源的有哪些？ 3、什么是无水乙醇？医疗上所用的消毒酒精的体积分数为多少？ 4、乙醇能溶于水吗？水溶液能否导电，为什么？ 5、如何检验酒精中是否含有水？ 6、衣服沾上汽油，能否用酒精洗掉？ 7、为什么酒精灯用完后一定要盖 上灯帽？ 8、怎样从工业酒精中制取无水乙醇？ [学生活动]观察实验台上的一瓶酒精，结合以上相关的问题小结 醇的物理性质和 用途。（对学生的回答小结板书） [过度]乙醇是我们生活中常见的有机物，用途广泛。乙醇的分子结构 怎样呢？ [学生活动]根据乙醇的分子式：C2H6O以小组为单位用球棒制作乙醇可能分子模型。 （巡视指导）展示 学生的成果。 H H H H [讨论]两种分子结构的相同点和不同点。甲：H--C---C---O---H 乙：H--- C---O---C---H H H H H [过渡]这样看来，乙醇的分子结构就有甲、乙两种可能，到底是哪 一 种呢？ [学生猜想]乙种分子结构 1 [学生活动]制作水分子的球棒模型（观察三种分子结构) [问题]乙这种分子与水分子在结构上有何相同之处？ [过度]既然同学们认为乙这种分子和水分子在结构上都含有H-O键 可能是乙醇的分 子结构。下面我们用试验来证明我们的猜想。 [设问]水能与金属钠反应，乙醇能否与金属钠反应呢？ [猜想]乙醇与钠反应的实验现象。 [实验探究]无水乙醇与金属钠反应（学生分组实验。） [投影]实验内容和步骤（提问怎样取用金属钠） [问题]从实验中能得到那些信息？从所得的信息中得到那些启示？ （学生讨论后回答） [投影]钠与水反应、乙醇与水反应比较并讨论比较 [分析]结合水、乙醇的分子模型引导学生分析两个反应的本质。论 证乙醇的分子结构， 引出“羟基”（提醒与氢氧根的区别） [板书]乙醇的分子结构 [学生板演]乙醇的结构式、结构简式。 [学生活动]制作两个乙烷分子的球棒模型，把其中一个分子的 一个氢原子换成一个氯 原子，另一个分子中的一个氢原子换个羟基。由学生描述整个制作过程。 [讲述]由学生制作的模型引出“烃的衍生物”、“官能团”的概念。 [过度]有机物的官能团决定了该有机物的性质，所以乙醇与钠反应是乙醇分子中羟基上 氢原子被置换而不是碳氢上的氢原子被置换。写出化学方程式，指出所属反应类型， 强调乙醇钠的碱性比氢氧化钠更强。 [悬念]从上面分析可知，乙醇分子里H—O 键易短，那么C-H C—O在下什么条下 能 断裂呢？这个问题下节继续探究吧 [小结]本节的主要内容。 板书设计 实验探究乙醇的分子结构 一、乙醇的物理性质和用途P66 三、乙醇的分子结构 1、结构式 ： H H