牛初乳为何突然遭“禁添”.docVIP

牛初乳为何突然遭“禁添” ●国家目前尚无牛初乳的统一食品安全标准，相关产品鱼龙混杂 　　●商家鼓吹牛初乳成分最接近母乳甚至人初乳，专家认为有误导之嫌 　　●牛初乳确有特殊的营养价值，但不是婴幼儿的传统食品或必需食品 　　ldquo;母乳、配方奶粉、牛初乳，一个也不能少rdquo;mdash;mdash;这是近几年很多添加了牛初乳的婴幼儿配方食品中一句很有ldquo;号召力rdquo;的广告词。在商家的宣传中，牛 初乳被称为ldquo;最接近人体母乳的天然食品rdquo;，有数不清的好处。然而上月，国家卫生部在给国家质检总局的相关复函中却明确指出，ldquo;婴幼儿配方食品中不得添加牛 初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。rdquo; 　　牛初乳为何在婴幼儿食品中突然遭遇ldquo;禁添rdquo;？ 　　对此，专家认为主要是因为牛初乳营养成分比较复杂，即使其中有增强婴幼儿免疫力作用的成分，但是钙和酪蛋白等比例较高，可能增加宝宝功能还不够 成熟的胃肠道及肾脏负担，对其生长发育反而不利。再则，国家目前尚无关于牛初乳的统一食品安全标准，市场中相关产品鱼龙混杂，存在一定的安全变数。因此， 为慎重起见，牛初乳这种不属于婴儿食品必要成分的添加物还是慎用为妙。医学指导/广东药学院营养与食品卫生系主任王晓波教授 　　新规：9月起婴幼儿食品禁添牛初乳 　　最近，国家卫生部官网公布的一则回应国家质检总局《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》(下称《复函》)引起了人们的关注。该函明确强调ldquo;婴幼 儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。rdquo;这一要求将自2012年9月1日起执行，不过，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质 期内继续销售。 　　ldquo;这意味着9月以后生产的婴幼儿奶粉以及其他辅食中，将不能出现牛初乳。rdquo;广东药学院营养与食品卫生系主任王晓波教授告诉记者，其实早在去年 11月，国家有关部门就已禁止牛初乳复合粉的进口，因为牛初乳粉相关产品的适用标准问题不够明确。不但是其相关产品的标准问题，其实牛初乳的界定标准也令 人困惑mdash;mdash;此次《复函》中提到：牛初乳是健康奶牛产犊后7日内的乳。但对于牛初乳粉的检验，《复函》又称可参照现行《牛初乳粉》 (RHB602-2005)规范执行。而按国家2005年出台的《牛初乳粉》规范，牛初乳是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72时内所 挤出的乳汁。牛初乳到底是什么，似乎让人摸不着头脑。 　　困惑：贵价牛初乳竟是ldquo;异常乳rdquo;？ 　　提起牛初乳，很多都市里的准妈妈和新晋妈妈并不陌生。 　　ldquo;听说它跟母乳最接近，能让宝宝少生病。所以宝宝6个月大断奶后，半年多来一直都买给她吃。rdquo;江女士称，她以前给女儿买的是某个新西兰原装进口 的牛初乳复合粉，销售人员告诉她，现在的宝宝是ldquo;母乳、配方奶粉、牛初乳，一个也不能少rdquo;，最好是从0岁开始就通过母体来吸收，过了母乳喂养阶段，除了喝 配方奶粉之外，更应添加含有多种免疫因子和生长因子的牛初乳产品，才能增强抵抗力，安全渡过ldquo;免疫功能不全期rdquo;。江女士告诉记者，这类产品价格都很贵，复 合类的粉300克左右就近300元，纯粉40克左右近400元，但身边不少姐妹都买给自己的宝宝吃，ldquo;就是希望能给孩子多一份健康保障。rdquo; 　　但是，最近的新闻却让江女士很困惑：婴幼儿配方食品中不能加牛初乳，是不是出什么问题了?她上网一搜，发现卫生部专家竟称牛初乳属于生理异常乳，更有报道称其中ldquo;雌激素过量rdquo;，甚至可ldquo;导致孩子性早熟rdquo;。 　　ldquo;什么叫生理异常乳啊?rdquo;江女士担心：ldquo;孩子已经吃过，会不会对身体有不好影响啊?rdquo; 　　分析：ldquo;禁添rdquo;是因为缺乏统一标准 　　王晓波分析称，国家禁止牛初乳复合粉的进口和在婴幼儿配方食品中的添加，更重要的是基于两点考虑：一是长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外 科学研究较少，缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。第二，牛初乳目前尚未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中。国际上也未允许牛初乳添加到婴 幼儿配方食品中。 　　据悉，目前我国进口的牛初乳主要来自新西兰和澳大利亚，前者规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0mdash;4个月婴儿，后者则将牛初乳作为补充类药物管理。ldquo;国家目前尚无关于牛初乳的统一食品安全标准，市场中相关产品鱼龙混杂，存在一定的安全变数，所以必须慎重。rdquo; 　　提醒：过食牛初乳或增加胃肠道负担 　　ldquo;客观来讲，牛初乳的营养价值是值得肯定的，只是某些商家将其功