人教版高中化学选修5 有机化学基础 第三章 第二节 醛(第1课时).pptVIP

教学目标: 1.掌握乙醛的主要化学性质 2.了解乙醛的物理性质和用途 3.了解醛的分类和命名 4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象 （2）乙醛的加成反应 * * 第三章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 第1课时 新课标人教版高中化学课件系列 选修5 有机化学基础 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽.水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 醛 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 醛 给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全 醛 去甲醛十大植物高手之一 吊兰 龙舌兰 醛 重点: 乙醛的化学性质 醛 一、醛： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 二、醛的分类： 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛、不饱和醛 CnH2n+1CHO 或CnH2nO 饱和 R 醛 醛基 结构式 结构简式 不能写成 饱和一元脂肪醛的通式： CnH2n+1CHO 或CnH2nO —CHO —COH —C — H O ： ： ·C:H O： ： 电子式 醛 三、常见的醛： 苯甲醛 肉桂醛 CH2=CH—CHO CHO 醛 1、甲醛的分子组成及结构 2、甲醛的物理性质及用途 或 又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，35%—40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力 甲醛是重要的有机合成原料，主要用于制酚醛树脂；另外还可用作农药、肥料、浸制生物标本等。 甲醛 注意甲醛的室内污染 甲醛 四、乙醛 1、乙醛的物理性质和分子结构 1）乙醛的物理性质 乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 20.8℃，易挥发 2）乙醇的分子结构 ??化学式：C2H4O 结构简式：CH3CHO 结构式： H—C—C—H O H H 吸收强度 10 8 6 4 2 0 官能团： 醛基 乙醛 思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？ H—C—C—H O H H 结构分析 上的氧化反应 发生在 上的加成反应 发生在 醛基 乙醛 2、乙醛的化学性质 （1）?乙醛的氧化反应 ①燃烧 ②催化氧化 ③被弱氧化剂氧化 乙醛 实验3-5 ：取一洁净试管，加入2 mL 2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 ：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 Ag++NH3·H2O→AgOH↓ +NH4+ AgOH+2 NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O ①配制银氨溶液 ②水浴加热生成银镜 现象：出现漂亮的银镜 乙醛 CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O （银氨溶液） 还原剂 氧化剂 乙醛能被弱氧化剂氧化 （氢氧化二氨合银） 乙醛 （1）试管内壁必须洁净；如有油污，得不到光亮的银镜而是黑色沉淀。 （2）必须水浴； （3）加热时不可振荡和摇动试管； （4）银氨溶液随配随用，不可久置，否则生成易爆炸的物质。 注意： 乙醛 说明： a.生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵 b.1mol醛基 ~ 2mol Ag 应用： a.检验醛基的存在 b.工业上利用此原理制镜和保温瓶胆 乙醛 实验3-6 1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2 mL 10% NaOH溶液中滴入2% CuSO4溶液4~6滴，振荡。 Cu2++2OH-= Cu(OH)2↓ 2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5 mL 乙醛溶液， 碱必须过量 加热至沸腾。 乙醛 Cu2O 砖红色 乙醛和新制的氢氧化铜反应 氧化剂 还原剂 乙醛 说明： 1mol醛基 ～1mol Cu2O 应用： a.检验醛基的存在 b.　医院里，利用这一反应原理检查尿糖是否正常（检查葡萄糖的醛基） 乙醛 与酸性高锰酸钾和溴水反应 乙醛能使高锰酸钾溶液褪色和溴水褪色。 ④被强氧化剂氧化 乙醛 + H2 Ni △ H H H—C—C=O H H H H—C—C—OH H H 乙醛 乙醛 （1） （2）