2014高三生物二轮专题复习课件：酶与atp.ppt

专题三 酶和ATP 瑞山中学： 汤静 考纲展示 1、酶与ATP在代谢中的作用（Ⅱ） 2、实验：探究影响酶活性的因素 考纲解读：（1）酶主要结合蛋白质的结构和功能考查酶的本质、作用及识图能力；结合曲线形式考查酶活性知识；以实验探究的形式实验设计和分析能力。（2）ATP通常结合光合作用和呼吸作用等知识联系起来综合考查。 归纳：酶、激素、载体、抗体与蛋白质的关系 动动手： 请同学们在草稿纸上画出与酶有关的曲线 如： 酶高效性、 酶专一性、 温度、 PH、 底物浓度（酶量一定，其他条件适宜）和 酶浓度（其他条件适宜）与酶促反应速率的关系 注意：曲线横纵坐标的含义，起点、终点、 曲线的变化趋势 分小组合作学习并讨论 实验设计（合理利用教材实验并遵循实验设计的原则） 第一组：验证某种酶是蛋白质 第二组：验证酶具有催化作用 第三组：验证酶的专一性 第四组：验证酶的高效性 第五组：探究酶的最适温度 第六组：探究酶的最适PH值 * 考点1　与酶相关知识的整合 1．酶概念相关知识的理解 只由氨基酸合成 合成原料 酶具有调节、催化等多种功能 作用 低温和高温均使酶变性失活 温度影响 只在细胞内起催化作用 作用场所 蛋白质 化学本质 具有分泌功能的细胞才能产生 产生场所和来源 错误说法 正确说法 活细胞的核糖体或细胞核(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 有机物(大多为蛋白质，少数为RNA) 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活 酶只起催化作用 氨基酸或核糖核苷酸 蛋白质 载体 抗体 酶 激素 练习1：(2009·重庆理综，1)下列有关酶的叙述，正确的是 (　　) A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 解析：酶是生物体活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多是蛋 白质、少数是RNA。高温、pH过高或者过低都可能破坏酶的结构使 其失去催化活性，而低温不会破坏酶的结构。葡萄糖分解成丙酮酸的 过程在细胞质基质中进行，因此其内具有催化葡萄糖分解的酶。细胞 质中的线粒体和叶绿体都具有能自我复制的DNA，因此其内具有 DNA解旋酶。 答案：C C 练习2(2010·上海生物，17)下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是 (　　) A．酶和激素都是蛋白质 B．酶和激素都与物质和能量代谢有关 C．酶和激素都由内分泌细胞分泌 D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用 解析：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物(多数是蛋白质， 少数是RNA)。大部分酶在细胞内发挥催化作用(消化酶需分泌到消化 道内)。激素是由内分泌细胞分泌的，产生后释放到血液中，进而运输 到靶细胞或靶器官发挥调节作用。激素不全是蛋白质。酶直接催化物 质与能量代谢过程，而激素对物质和能量代谢过程有调节作用。 答案：B B ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2.与酶有关的曲线分析 在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A能够催化该反应。 在A反应物中加入酶B，反应速度与未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应 右图是表示酶专一性的曲线 右图是表示酶的高效性的曲线 分 析 曲 线 内 容 与无机催化剂相比，酶的催化效率更高.(原因？) 酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点 酶的活性一般可用酶促反应的速率表示：即单位时间内底物的减少量和产物的生成量来表示 酶的活性亦可用反应物剩余量来表示。其他条件相同的情况下，酶的活性强，则反应后反应物剩余量少 右图三个曲线是表示 影响酶促反应速率的因素 在一定的温度(pH)范围内，随着温度(pH)升高，酶的催化作用增强，在最适温度(pH)时，酶的活性最大，超过这一最适温度(pH)，酶的催化作用逐渐减弱.过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，酶经低温处理后再升高温度其活性可恢复 影响酶活性来影响反应速率 在底物充足，而其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 右图曲线表示酶浓度对酶促反应影响的曲线 在其他条件适宜，酶量一定的条件下， 右图曲线表示底物浓度对酶促反应影响的曲线 影响酶促反应速率的因素 酶促反应速率随底物浓度增加而加快，此时限制因素是底物浓度； 当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与