不同形态硒对韭菜吸收富集及土壤累积硒的影响.PDFVIP

园艺学报，2017 ，44 (4) ：703 –711. Acta Horticulturae Sinica doi ：10.16420/j.issn.0513-353x.2016-0939；http ：//www. ahs. ac. cn 703 不同形态硒对韭菜吸收富集及土壤累积硒的影响 * 万亚男，王晓芳，罗 章，余 垚，王 琪，郭岩彬，李花粉 （农田土壤污染防控与修复北京市重点实验室，中国农业大学资源与环境学院，北京 100193） 摘 要：采用塑料大棚试验，研究了施用硒酸钠和亚硒酸钠对韭菜富集硒以及土壤累积硒的影响， 旨在为富硒蔬菜的生产提供理论依据。本试验结果表明，在韭菜出苗前向土壤中分别施加亚硒酸钠为 Se 100、200 和 400 g · hm-2 时，韭菜可食部位硒含量为 0.008 ~ 0.128 mg · kg-1 FW ；分别施加硒酸钠为 Se 100 和 200 g · hm-2 时，韭菜可食部位硒含量为 0.067 ~ 0.441 mg · kg-1 FW 。按照陕西富硒食品标准（DB61/T556- 2012 ）中新鲜蔬菜硒的含量指标（0.02 ~ 0.1 mg · kg-1 ），亚硒酸钠施用量为 Se 200 g · hm-2 或硒酸钠施用量 为 Se 100 g · hm-2 时可满足韭菜 1 个生产季的富硒生产需求。施入土壤中的硒酸钠通过韭菜吸收的回收率 约为 10%，而亚硒酸钠的吸收回收率不足 3% 。对韭菜施用硒酸钠的富硒效果比亚硒酸钠的好，亚硒酸钠 在土壤中的移动性较差，绝大部分残留于较浅的表层土壤中，而硒酸钠移动性较强，更容易在土壤中发 生迁移。 关键词：韭菜；硒；硒酸盐；亚硒酸盐；土壤残留 中图分类号：S 633.3 文献标志码：A 文章编号：0513-353X （2017 ）04-0703-09 Effects of Soil-applied Selenite and Selenate on Accumulation in Chinese Leek and Retention in Soil of Selenium * WAN Yanan ，WANG Xiaofang ，LUO Zhang ，YU Yao ，WANG Qi ，GUO Yanbin，and LI Huafen （Beijing Key Laboratory of Farmland Soil Pollution Prevention and Remediation ，College Resources and Environmental Sciences ，China Agricultural University，Beijing 100193，China ） Abstract ：A greenhouse experiment of Chinese leek was conducted to study the effects of selenium application （selenate and selenite ）to soil on Se accumulation in the edible part of the vegetable and its fate in soil. Selenite and selenate were top-applied between sowing and germination. The edible part of Chinese -1 leek would accumulate 0.008 –0.128 mg · kg FW of Se ，as