5.1 降低化学反应活化能的酶(一 酶的作用和本质) 29页.ppt

6.(3)实验步骤: ①取四支洁净的试管，编上号，并且各注3%的H202溶液5 mL。 ②向1号、3号试管内分别滴入FeCl3溶液、肝脏研磨液各两滴，向2号、4号试管内各 滴人两滴清水。 ③堵住试管口，轻轻地振荡试管，使试管内的物质混合均匀。 ④将2号试管置于90~C水浴中恒温，其他试管则放在室温环境里。 ⑤仔细观察并记录哪支试管产生的气泡多。或者将点燃但无火焰的卫生香分别放到 四支试管的管内液面上方，观察并记录哪支卫生香燃烧的猛烈。 (4)设计表格记录实验现象与结论: (5)实验分析: ①1 ② 加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 1号试管 2号试管 3号试管 4号试管 步骤1 5mLH202 5mLH202 5 mLH202 5mLH202 步骤2 两滴FeCl3溶液 两滴清水 两滴肝脏研磨液 两滴清水 步骤3 室温 90℃ 室温 室温 实验现象 有较多的气泡 有少量气泡 有大量气泡 无气泡 实验结论 过氧化氢氢酶的催化作用具有高效性 【课前自主预习】 1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 2、分子从常态转变为容量发生化学反应的活跃状态所需要的能量 3、酶降低活化能的作用更显著，因而催化效离更高 4、具有催化能力的特殊的有机物 蛋白质 RNA 5、可以变化的 改变的 自变量 无关变量 【课前预习自测】1-5 D C B D D ★学习目标 1. 说明酶在细胞代谢中的作用、本质 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料， 认同科学是在不断的探索和争论中前进的 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量， 观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和 重复实验 ☆思考： 日常生活中加酶洗衣粉为 什么比普通洗衣粉有更强 的去污能力？你还能举出 其他有关酶的例子吗？ 加酶洗衣粉对特定污垢（如果汁、墨水、 血渍、奶渍、肉汁、牛乳、酱油渍等） 的祛除具有特殊功能，同时其中的一些 特定酶还能起到杀菌、增白、护色增艳 等作用。 问题探讨1、细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多 __________，统称为细胞代谢。 细胞代谢是细胞生命活动的基础 化学反应 问题探讨2、酶在细胞代谢中的作用 1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 （1）原理： 过氧化氢（H2O2）在Fe3＋催化下，可分解成______和______。 动物新鲜肝脏中含有较多的__________，也能催化这个反应。 每滴质量分数为3.5%的FeCl3中Fe3＋数大约是质量分数为20%肝 脏研磨液中过氧化氢酶分子数的_____倍。Fe3＋—_______催 化剂。过氧化氢酶—_______催化剂。 氧气 水 过氧化氢酶 25万 生物 ★思考回答： 要弄清楚Fe3＋与过氧化氢酶，哪一种催化剂的催化效率高，我们应该如何设计这个实验？ 无机 （2）实验设计及现象分析： 试 管 号 3% 过氧化氢溶液 控制变量 点燃的 卫生香 检测 结果分析 实验处理 H2O2分解速度（气泡多少） 1 2ml 2 2ml 3 2ml 4 2ml 不作处理 90℃水浴加热 加2滴FeCl3 加2滴肝脏研磨液 气泡少 基本无气泡 较多气泡 大量气泡 燃烧不猛烈 燃烧猛烈 加热促使过氧化氢分解 Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，但是过氧化氢酶的效率要比Fe3+高 过氧化氢几乎不分解 （3）实验结论 ①酶具有_________作用。同无机催化剂一样都 可______化学反应速率。 ②酶具有_________性。 同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 催化 催化 高效 问题探讨3、实验过程的变量及对照实验 1.阅读课本P79页，联系上述实验掌握以下概念： 变量： ①自变量：________________________________________ ②因变量：________________________________________ ③无关变量：_____________________________________________ ④对照实验：_____________________________________________ 实验过程中可以变化的因素称为变量。 人为改变的变量 随着自变量的变化而变化的变量 除自变量外，实验过程中可能存在的一些对实验结果造成影响的可变因素 除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验 ★生物实验设计的