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浅谈饮食消费行为的影响因素
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扬州大学烹饪学报 2002 ( 1) : 56~58 Cuisine Journal of Yangzhou University
浅谈饮食消费行为的影响因素
周忠民
(扬州大学 旅游烹饪学院 , 江苏 扬州 22500 1)
摘 要 : 饮食消费行为由饮食消费者的生理因素 、心理因素 、经济因素以及社会因素等构成 ,对其进行分析 ,
有助于把握饮食消费行为特征 ,有助于进一步认识社会文化 、宗教信仰 、地理环境 、传统习俗等与饮食消费行
为的关系 。
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