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新食品安全法 普华永道解读 本次被誉为“史上最强”的新法从什么角度进行 了改变，如何加强了监管，从哪些层面对食品相 关企业进行了哪些新的要求，又将具体通过什么 举措重新打造“舌尖上的中国”呢？ 2015年4月24 日，十二届全国人大常委会第十四次 会议修订通过了中华人民共和国食品安全法》，将自 今年10月1日起正式施行。 本次被誉为“史上最强”的新法从什么角度进行了改 变，如何加强了监管，从哪些层面对食品相关企业进 行了哪些新的要求，又将具体通过什么举措重新打 造“舌尖上的中国”呢？ 普华永道作为第三方独立咨询机构，建议从以下 四个方面理解此次新食品安全法：“新”、“严”、 “深”、“全”。 普华永道中国审计市场主管合伙人谢小舟点评：新食 品安全法的出台是建立中国食品安全诚信的基础，但 归根结底，食品安全诚信的维护仅从法律法规层面进 行是远远不够的。食品安全不仅是食品企业、监管部 门以及食品行业的责任，更是全社会的责任。从新法 出发，中国食品企业更需与国际标准以及行业最佳实 践靠拢，寻求超越，这才能使得‘中国制造’的食品获 得全球的信赖。 目录 01、新食品安全法的“新” 4 02、新食品安全法的“严” 6 03、新食品安全法的“深” 8 04、新食品安全法的“全” 10 1 新食品安全法的“新” 新，即增加新的条款或对原条款进行内容的补充。新食品安 全法新增条款主要集中在第三章食品安全标准、第四章食 品生产经营以及第八章监督管理，并针对制定食品安全国 家标准、食品安全追溯制度、食品安全自查体系等提出了要 求。这表明，新法案更加重视从制定标准、制度的角度加以 规范食品生产，从而提高食品安全。食品生产经营者需要在 熟悉国家各项标准的同时，提高自身管理水平，严格执行国 01 家标准和制度。 其中最引人关注的几方面包括：食品安全国家标准的建立、食 品安全追溯制度的建立、食品安全自查体系的建立、网络食品 交易平台的规范和保健食品及婴幼儿配方食品的要求等。