学生校园餐厅创业计划书大纲.ppt

? 　　　　 学生校园餐厅 商业计划书大纲 一、本计划书摘要 该部分应该重点传达以下几点信息： ●你的基本经营思想是正确的 ●你的经营计划是有科学根据和充分准备的 ●你有能力管理好这个企业，你有一个强有力的团队 学生校园餐厅创业计划书大纲 ●你清楚地知道进入市场的最佳时机 ●你的财务计划是符合实际的，投资人不会把钱扔到水里 学生校园餐厅创业计划书大纲 二、餐厅基本情况介绍 如：餐厅经营面积；主要提供早餐、午餐、晚餐以及 等，早餐以 为主打特色，午餐和晚餐以 为主打特色等等。 学生校园餐厅创业计划书大纲 三、餐厅市场前景分析 如：本区域就餐市场现状如何（品牌、质量、价位、产品附加值等 ）；餐厅主要针对的目标客户群（消费群体）等。 四、竞争对手分析 从上述两点分析得出结论：本餐厅在目前市场竞争环境下的生存空间。 五、餐厅经营理念、经营模式和经营策略 经营策略含定价策略、促销策略(含广告宣传策略）、服务特色等。 学生校园餐厅创业计划书大纲 六、店面选址及店面设计 如：店面的装修、装饰风格等，可提供相应图片。 七、餐厅员工团队构成及其能力展示 学生校园餐厅创业计划书大纲 八、财务计划与预期 ●1 餐厅开业启动所需资金约 　元（含场地租赁费用 　 元，餐饮卫生许可等证件的申领费用 　元，场地装修费用 　元，厨房用具、餐厅桌椅购置费用 　元，其它设施费用等 　 元）。 ●2 餐厅运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。 学生校园餐厅创业计划书大纲 ●3 每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约 　元，收益率　　%，毛利润 　元。由此可计算出投资回收期约为 月或年。 学生校园餐厅创业计划书大纲 学生校园餐厅创业计划书大纲 　九、存在的问题分析（含风险分析)以及解决或应对措施； 如： ●1 市场风险。如：在本项目开业后，市场上可能会同时出现类似的餐厅开业。 ●2 内部管理风险。 注：问题和风险及解决或应对措施应一一列出。 本计划书应突出的问题： ● 项目的独特优势 ● 项目市场机会分析 ● 经营策略 ● 投入、产出与盈利预测 ● 如何保持可持续发展的竞争策略 ● 存在的问题、风险以及应对策略 学生校园餐厅创业计划书大纲 学生校园餐厅创业计划书大纲 其它要求： 1、计划书须采用打印稿，字数不少于5500字；同时需提交电子文档，以班为单位由班长负责打包，发至邮箱yr9260@163.com 2、计划书打印稿须制作封面，封面上内容包括： （1）“×××…” 商业计划书，注意：餐厅须有具体名称； （2）所在学院、专业、姓名、学号、指导教师、学校名称、日期（年月日）。 3、商业计划书须有目录，1级至3级进入目录； 4、商业计划书文字统一采用小四号宋体；各级小标题可选小三号（2级标题)、四号（3级标题) ； 5、菜品的价格、餐厅的运营成本、每日经营的财务预算、竞争对手等内容，要求描述清晰、具体，尽量用表格形式表示，以一目了然,表应有表名，位于该表的正上方；（描述不清晰、不具体的扣分） 6、对菜品、小吃等尽量提供相应的图片，并且在每个菜品、小吃的图正下方都要标注相应的品名（没有图片或少有图片、没有品名的扣分）。 学生校园餐厅创业计划书大纲 7、餐厅组织机构或员工构成尽量用图或表格形式表示，以一目了然；（不一目了然的扣分） 8、店面设计（或布局）包括： （1）灯饰、灯光； （2）墙面装饰、窗帘； （3）工艺品的摆放； （4）餐桌、餐椅的摆放等。 （设计方案不具体的扣分） 学生校园餐厅创业计划书大纲 9、餐厅的经营模式、经营策略、存在的问题和风险以及应对策略，要求写具体、可行，尽量归纳成（1）、（2）、（3）、（4）、（5）……以一目了然；（不具体、不可行的扣分） 10、如要做调查问卷，请将其所有有效问卷作为附件放在后面。（有调查问卷的加分） 11、鼓励同学撰写商业计划书有创意。（有创意、又可行的加分） 学生校园餐厅创业计划书大纲