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写点给癌症患者及家属看的东西，希望有用 我写这东西就是告诉癌症患者及家属如何进行饮食选择和运动锻炼，另外值得注意的是许多证据证实目前市场上出售的保健品对于癌症患者的健康几乎没有任何帮助，甚至可能有害。而中医药能否改善癌症患者的预后，也同样没有证据支持。  那么开始了：  先从美国说起，在美国，每25人中就有1人曾经或者正在患有癌症，不过接近7成的美国癌症患者确诊后都能活过5年。中国的数据不清楚，但是可以肯定的是，癌症病人也不少，确诊的癌症患者存活率很可能低于美国。  一旦确诊癌症，除了接受标准的治疗（比如手术及放化疗）之外，非常多的癌症患者会拼命寻找各种办法，包括饮食、保健品或运动锻炼等办法，希望癌症不会转移复发，希望自己健康，别英年早逝。很多人会有许多疑问，比如：我应该吃些什么？怎么吃？怎么运动锻炼？怎么保持体重？要不要吃保健品？要不要吃中药？估计许多医生也被问及这些问题，但是其实大多数医生（包括肿瘤科医生）并不十分关注，经常随便应付了事。目前也有非常多的对癌症患者的饮食和运动建议（来源自网络、书籍或家人朋友建议），可惜目前绝大多数建议并未被证实有效。  2012年美国医师协会找到了一群营养、运动及肿瘤生存方面的专家，综合评判了几乎所有的可靠的癌症相关的营养运动方面的临床研究，制定了针对癌症患者的营养及运动指南。我认为，这些指南是美国人民无私的拿非常多的资金（保守估计几十亿美元）及人力研究出来的结果，虽然人种不同，但也很有价值，值得学习。  首先，癌症患者必须明白：癌症除了有转移复发的风险，出现心血管疾病、骨质疏松及第二原发癌的风险也增加。合适的运动锻炼、饮食及体重管理可以减轻癌症治疗相关不良反应，改善患者生理功能、减轻乏力并改善生活质量，最重要的是，可以显著减少肿瘤的转移复发，尤其是在乳腺癌及肠癌患者，甚至可能减少高达40-50%的死亡风险。因此非常重要。  具体措施： 1. 肿瘤患者的运动锻炼  已经至少有20篇以上的前瞻观察性研究已经显示运动锻炼的患者有更低的肿瘤复发风险，目前的证据鼓励患者尽可能早的进行安全的运动锻炼，可以增加骨骼健康、肌肉强度，减少心血管疾病及骨质疏松风险，减少第二原发癌风险，即使在化疗及放疗过程中也可以依据体力状况进行低至中等强度的运动锻炼。  运动方式如下：参考ACSM(美国运动医学联盟)2008年制定的美国运动指南，该指南建议患者必须并且尽快进行正常的运动锻炼：19到64岁之间的患者应至少每周进行150分钟以上的中等强度运动或者75分钟以上的高强度有氧运动，或是两者结合。每次运动持续的时间至少10分钟以上，最好持续于整周。成人应该进行力量训练，尽量包括所有主要的肌肉，每周至少2天。65岁以上的人群如果有能力也尽量遵循上述方式，如果慢性疾病限制运动，可以自行调整。  什么是中等强度运动及高强度运动？  中等强度运动（运动期间可以讲话，不能唱歌）：在平地或者轻度倾斜的地面骑自行车，松土和修剪树木等园艺工作，少跑动的玩篮球、排球等，双打网球，快步走路，跳舞，水中的有氧运动等。  高强度运动 (运动期间只能说几个简单的字)：有氧运动舞蹈，骑车速度超过16公里/小时，快速跳舞，重度的体力运动（挖土和掘土），骑车上山，跳绳，空手道等，竞走、慢跑和快跑， 跑动很多的玩篮球或足球，快速游泳，单打网球。  2．饮食 AHA（美国心脏病协会）推荐了成人的营养构成食谱：脂肪：25-35%的热量，碳水化合物50-60%，蛋白10-35%的热量，最少0.8g/KG。 我推荐患者饮食如下：  禁止吸烟，限制饮酒。  低脂饮食：少吃油炸食品及油腻的食物。  少吃红肉：红肉主要是指猪肉及牛羊肉。  推荐富含omega-3脂肪酸的食物(比如鱼和坚果)。  推荐瘦肉、不带皮的家禽，蛋类，无脂或低脂牛奶产品，坚果，种子及豆类。  推荐全谷物饮食：富含多种复合物及抗氧化物，具有激素及抗氧化作用，影响脂类代谢，减少肿瘤发生及进展的风险，减少心血管疾病的风险。  推荐蔬菜及水果：蔬菜和水果含有很多营养成分有可能抑制肿瘤进展，例如必要的维生素及微量元素，生物植物化学成分及纤维。蔬菜水果含有热量较低，多食用有助于控制体重。推荐纯天然果汁及十字花科的蔬菜。  高糖饮食并不会增加肿瘤发生及进展。但是过多食用会引起其它营养元素摄入减少并引起体重增加。因此，建议限制使用含有过多糖的食物。  饮食补充剂(或称为保健品)：包括各种维生素、微量元素、草药/植物、氨基酸等。比如：叶酸、硒、维生素C。必须谨慎使用，在使用