芹菜的几种健康吃法.docVIP

芹菜的几种健康吃法 饺子?把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。 　　炒蛋?将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。 　　凉拌?将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。 　　烙饼?芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。 　　做汤?将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。 大鱼大肉，蛋白太多 　　蛋白质是人体必需的营养素，重视蛋白质的摄取是应该的，但这不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通过均衡饮食，就足以补充每日所需的蛋白质。但现在很多职场人士经常应酬，大鱼大肉，导致蛋白质摄入量超标。史伟主任提醒，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。已有肾功能损伤的人群，蛋白质的摄入更要严格控制，一定要咨询肾脏科医生，并在营养科医生的指导下制定食谱。 　　此外，提醒大家一句：蛋白质并不仅限于鸡蛋、牛奶，各种肉类、海鲜以及豆类都含有较高的蛋白质。当你热衷于食用高蛋白食物，又或盲目补充高蛋白营养品时，当心，别累坏了肾脏。 天天老火汤，嘌呤多多 　　广东人“无汤不欢”，吃饭时多爱喝碗老火靓汤。老火靓汤一般都加入不少肉类，且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。 　　另一种“伤肾”的饮食习惯是大量海鲜啤酒，因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下，会大大提高人体血液中的尿酸含量，诱发痛风以及痛风性肾病。 饮食偏咸，水分不易排出 　　我们饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。 　　再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致肾脏功能的减退。同时，饮食过咸会导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。建议每天摄盐量控制在6克以内。 米粉里掺罂粟壳粉店主“卖粉的”都被判刑 2012年4月，长沙县星沙一米粉店非法添加罂粟壳粉案开庭审理，店主范某被判处有期徒刑1年，贩卖罂粟壳粉的彭某被判处有期徒刑3年。 　　2010年12月，范某开了一家米粉店，名为“美味米粉”店。起初米粉店生意一直不怎么样，一个偶然的机会，范某从同行口中了解到用罂粟壳粉来熬汤，味道会特别鲜美。范某就从一个调料香料干货批发部的老板彭某手中购买了一斤罂粟壳粉。 　　有了罂粟壳粉的帮忙，“美味米粉”汤头鲜美，米粉店的生意日渐红火了起来，许多顾客常与同事结伴而来，早上的用餐人数从一天30多人增至最多100多人。范某先后3次从批发部购进了6斤罂粟粉。红火的生意持续了一年。 　　2011年12月，即将被征召入伍的新兵王某到长沙县公安局进行体检，体检前在“美味米粉”店吃了顿早餐。随后的体检结果却让他大吃一惊——尿样检测呈阳性。“我从来不吸毒，这是怎么回事?”王某很纳闷，左思右想，怀疑起早上吃过的米粉。为了谨慎起见，陪同王某一起吃早餐的朋友也进行了尿样检测，结果显示同样呈阳性。王某随即报警。 　　公安机关抽取“美味米粉”店的骨头汤进行检测后，发现吗啡类毒品筛选的结果呈阳性。随后，范某、彭某被逮捕。