果树的萌芽开花与果实发育.ppt

果实形成 * 3、坐果与落花落果 （1） 坐果：指开花并授粉受精后，花器转化为幼果并继续发育的现象。 * 3、坐果与落花落果 自然条件下，只有受精才能产生种子，只有产生种子，才可能坐果。受精越充分，产生的种子越多，果实越坐得牢，长得果个越大，反之花器自然脱落。 （2）落花落果 1、什么叫落花落果 果树开花后到采收前会出现花、果脱落现象，称为落花、落果。是果树自然调节的过程 生产上常见果树的开花量很多，苹果和梨的大树，单株花数可达3万—5万朵，枣、葡萄的更多。这些花在结实过程中要落掉许多。 时 间 没有受精的花开花后3-5天 落花： 早期幼果脱落： 六月落果： 采前落果： 开花后6周左右 采前3-4周 花后1-2周 果实老化，产生离层 新梢与果实之间的营养竞争 落花 早期幼果脱落 六月落果 采前落果 授粉受精不良和贮藏营养不足 花器发育不完全或没有授粉受精 原 因 四、果实的发育过程 * 树种间有差异 草莓20天，樱桃40-50天，桃50-170天，梨80-200 天，苹果80-180天， 品种间有差异 苹果：早捷60天，藤牧一号90天，津轻130天，富士180天 外界条件 天气干旱、温度高、光照强果实发育期较短，反之则长 农业技术措施 果实成熟期灌水或施用过多氮肥会延迟果实成熟 喷植物生长调节剂，可提早或延迟果实成熟 1、果实生长发育所需的时间 * 用果实体积、鲜重、直径、干重等作纵坐标，时间作横坐标绘制的曲线 单S型（缓慢生长、快速生长、缓慢生长） 双S型（快速生长、缓慢生长、快速生长） 2、果实累加生长曲线 * 单S型：苹果、草莓、核桃、梨、板栗等果实 双S型：核果类的桃、杏、李、樱桃，浆果类的葡萄，仁果类的山楂，枣、柿等果实 2、果实累加生长曲线 * 果实生长之初表现果实纵径生长快。 早期果实纵径长，说明具有形成大果基础。 五、果实纵、横径相对生长 * 果形指数：是果实纵径与横径的比值（L/D)，是反映果实纵、横径大小的指标。 是衡量果实外观品质的标准之一 1、果形指数 * 1）品种不同果形指数不同：如新红星苹果果形指数大，表现为高桩，而红富士苹果果形指数小，表现为扁圆形。 2）营养条件是影响果形指数的生要因素：果树负载量高，果形指数小，苹果中心花结的果，果形指数大于侧果，而梨边花果，果形指数大于中心花果。 3）生长调节剂也影响果形指数大小：头年秋季应用乙烯利可使苹果果形指数变小，而花期就用普洛马林可使新红星果形指数增大，且萼端突起明显。 2、影响果形指数的因素 * 果实的大小取决于果实的： 细胞数量 细胞体积 细胞间隙的大小， 而以细胞数量和细胞体积的影响最大。 六、果实大小及其影响因素 * 1)加强果树后期管理，合理负载，提高花芽质量，是生产大果的基础； 2)果实细胞膨大期，加强肥水管理，有利于细胞体积的增大，从而增大果个； 3)加强秋季管理，提高树体的贮藏营养水平，花前施肥浇水等都有利于果实细胞分裂，增大果个。 六、果实大小及其影响因素 * 4)果实发育中后期，保持适宜的叶果比，同时保持叶片的功能，对果个增大具有重要作用； 5）矿质营养主要影响有机物质的运转和代谢，缺磷果肉细胞数减少，钾对果实的增大和果肉干重的增加有明显的促进作用； 6）水分：是构成果实的重量成分，保障水分的供应是果实增大的重要因素。 六、果实大小及其影响因素 * 1、果树开花有几个主要时期，其划分标准是什么？ 2、纬度和海拔如何影响果树的开花期？ 3、简述果树落花落果的规律及影响因素？ 4、总结苹果和桃在果实发育过程上的区别？ 5、什么是果形指数，影响果形指数的因素有哪些？ 6、影响果实大小的因素有哪些？生产中应采取哪些措施增大果个？ 7、果实色泽主要受哪些因素影响，生产上如何促进果实着色？ 复习思考题 讲课人：董连彦 一、萌芽 是指从芽膨大至花蕾伸出或幼叶分离为止 标志着休眠结束生长开始 * 1、萌芽的时期 芽膨大期 芽开绽期 * 2、影响萌芽的因素 （1）温度：落叶果树一般在日平均气温5℃以上，土温达7-8℃时，经10-15天即开始萌芽； （2）芽的类型：花芽萌动较叶芽早； （3）气候条件：果树早春萌芽，一般在开天气晴朗、高温、干燥时萌芽整齐，而持续时间短，反之则长； （4）水分条件：生长期萌芽，主要取决于水分条件，天气干旱则难以萌芽； （5）树体营养状况：贮藏养分充足则萌芽较早，萌芽整齐。 二、开花与结实 * 1、开花期 * 1、开花期 开花物候期一般可分为四个时期： 1.初花期：全树有5%花开放； 2.盛花期：25%以上花开放为盛花初期， 50%花开放为盛花期，75%以上花开放为盛花末期； 3.终花期：全部花已开放，并有部分花瓣开始