黑泷堂奶茶营销计划书.docxVIP

分 院 名 称： 商务贸易分院 专 业 名 称： 市场营销 姓 名：林王、吴光华、张俊辉、陈帅、张钏、吴银 学 号152313111523132715231338一、背景分析3二、市场环境分析 3㈠经济环境分析3㈡地理环境分析4㈢竞争者分析4㈣消费者分析4三、SWOT分析4㈠优势5㈡劣势5㈢机会5㈣威胁5四、营销目标5五、营销战略6㈠目标市场6㈡市场定位6六、营销策略6㈠产品策略6⒈包装策略6㈡价格策略7㈢促销策略8㈣行动方案安排8⒈行动方案一8⒉行动方案二9⒊行动方案三9⒋行动方案四9㈤注意事项9七、费用预算10八、控制方法10㈠人员控制10㈡过程控制10㈢结果控制11前 言黑泷堂奶茶管理有限公司成立于2011年，是集工厂、贸易、餐饮连锁、招商加盟为一体的综合型餐饮发展企业。黑泷堂奶茶生产工厂为众多知名品牌提供物料生产供应及技术输出，在餐饮市场不断发展的过程中,黑 泷堂餐饮精准锁定未来餐饮市场走向及消费者对健康饮食文化的需求，打造属于自己的品牌：“黑泷堂”。产品切合市场引领时尚，品控精专，黑泷堂加盟坚持共赢的发展理念采用透明可控的合作方式结合多店型、 多模?一、背景分析中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这些年轻消费群体的喜爱，已经形成了稳定的消费习惯。它兼备了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。它的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，新的消费时尚。随着学生生活水平的提高，奶茶店也将目标对下沙这个大的市场。根据调查得知被调查的学生中89%的人喜欢喝奶茶，说明大部分学生对奶茶是情有独钟的，把奶茶作为日常饮品的选择之一，因此奶茶在校园中具有很大的市场前景。但是实际情况是黑龙堂奶茶店的月销量只有一千多杯，但是黑龙堂奶茶店附近的两个学校，淮海工学院和海宁中学的学生人数远远不止这些，可见黑龙堂奶茶店还没深入打进两大校园市场，存在很大的发展空间和广阔的市场前景。二、市场环境分析 在激烈的市场竞争中，企业为了取得更好地生存和发展，必须从宏观和微观的角度对影响企业发展的重要因素进行分析。㈠经济环境分析从经济体制来看，我国实行的是社会主义市场经济，人民群众的物质文化需求得到了极大的满足，人民的生活水平日益改善，可支配收入的增加带动了消费水平的提高。几元一杯的奶茶已经成为了大众饮品。一方面生产能够满足消费的需求，同时消费需求又对生产提出了更高的要求，因此其市场销售前景比较乐观。㈡地理环境分析对自然环境的调查，在这里缩小到对地理位置这一点上来调查，从地理位置这一点上来看影响奶茶店的经营状况的因素是区位因素，一般情况下，在市中心、交叉路口以及人口密集的地方区位条件较多，而黑龙堂茶店位于育英职业技术学院与理工的前面，，地理位置得天独厚。㈢竞争者分析在周边范围，存在的同类型的竞争者是学校边上的奶茶店。学校边上的奶茶店和黑龙堂奶茶店有着同样的经营规模，由于其离学校更进，因而更具有地理优势。同时，但是学校边上的奶茶店不是连锁加盟店，其奶茶制作上只是普通的冲泡因此口味较黑龙堂而言不够纯正，且品种有限不能满足消费者多样化的需求。而两家奶茶店的价格基本一致，没有所谓竞争上的优势。同时哈黑龙堂茶店的竞争对手还包括市场上快速冲泡的杯装奶茶和袋装奶茶。这种奶茶价格便宜，饮用快捷方便，便于携带，市场上也存在着几个比较知名的品牌，如香飘飘、立顿、优乐美等。但这种奶茶与现做奶茶的口味存在着较大的差异。㈣消费者分析随着经济的发展，人们的生活质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。调查结果显示在购买频率上，高频率消费者的比例较小，而低频率消费者的比例较大，绝大多数消费者每两周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。随着生活水平的提高，学生的消费能力也不断增强，成为奶茶市场的主要消费群体，而学生喜欢尝试新鲜的事物，追求流行，所以要抓住这一部分的消费者奶茶店就必须推陈出新，以满足消费者不同的需求。三、SWOT分析为了更好地进行校园推广，我们将黑龙堂奶茶店与竞争对手进行比较，分