20130320真核微生物的细胞结构.pptVIP

第一节 真核微生物概述 真核生物：细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质存在多种细胞器的生物。 细胞器：细胞核 线粒体 中心粒 高尔基体 溶酶体 叶绿体 一、真核生物与原核生物的差异 主要差异 细胞大小 细壁组成 遗传物质的位置 三、真核微生物的细胞构造 1、细胞壁 真菌细胞壁——多糖为骨架，含少量蛋白和脂类 低等真菌：纤维素为主 高等真菌：几丁质为主 藻类细胞壁 纤维素 鞭毛 数量少，形态长 具有运动功能的细胞器，比原核生物复杂 纤毛 数量多，形态短 构造与鞭毛类似 3、细胞质和细胞器 细胞基质：细胞代谢活动的主要场所 细胞骨架：由微管、微丝、中间丝等3种蛋白组成的细胞支架，有支持、运输和运动的功能 内质网：脂质双分子层，细胞质中与细胞基质隔离，彼此相通的囊腔系统 粗糙、光滑 核糖体：大亚基60S + 小亚基40S = 80 S 主要细胞器 高尔基体:负责蛋白质翻译后的加工、胞外分泌 溶酶体：含多种酸性水解酶，细胞内消化作用 微体（过氧化物酶体）：含氧化酶和过氧化氢酶，保护细胞免受氧自由基毒害和分解脂肪酸 线粒体：氧化磷酸化反应的场所，为细胞生命活动提供ATP能量 —— “动力车间” 叶绿体:光合作用场所 液泡：存储营养、维持细胞渗透压，溶酶体功能 一、分布 菌丝体的特化构造 1、生理功能不同 2、对环境的适应 无性孢子 游动孢子 孢囊孢子 分生孢子 节孢子 厚垣孢子 芽孢子 掷孢子 无性孢子 节孢子:菌丝生长到 一定阶段出现许多横隔,然后从横隔外断裂产生许多形如短柱状,筒状或两端呈钝圆形的节孢子. 游动孢子:菌丝膨大而成的游动孢子囊内,孢子为圆形,洋梨形或肾形,具一根或两根鞭毛,能够游动. 厚垣孢子:菌丝中间(或顶端)的介别细胞膨大,原生质浓缩和细胞壁变厚而形成的休眠孢子. 孢囊孢子:生在孢子囊内,内生孢子,在孢子形成 时气生菌丝或孢囊梗顶端膨大,并在下方生出横隔与菌丝分开 而形成 孢子囊. 分生孢子;生于菌丝外的孢子.着生于已分化的分生孢子梗或具有一定形状的小梗上,也有些真菌的分生孢子着生在菌丝的顶端. 经过两性细胞结合而形成的孢子称为有性孢子。 菌落正反面颜色不一:是由于气生菌丝及其上的子实体的颜色往往比基质内的营养菌丝的颜色深； 菌落中心与边缘颜色不一：菌丝的生理年龄不同、分化情况不同、成熟程度不同造成菌落中心与边缘的颜色和结构也有明显的差异。 蕈菌的发育阶段 二、 丝状真菌——霉菌（mold） 霉菌是丝状真菌的俗名，即发霉的真菌，通常是指菌丝体比较发达而又不产生大型子实体的真菌。喜好潮湿的气候，大量生长时形成肉眼可见的菌丝体，有较强的陆生性，在自然条件下常引起食物、工农业产品的霉变和植物的真菌病害。分布：地球上无所不在。种类和数量惊人。主要复杂有机物的分解作用由真菌承担，特别是纤维素、半纤维素和木质素的分解。） 概念：霉菌和酵母同属于真菌。 霉菌：为丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 按Smith分类系统，霉菌分属于真菌界的藻状菌纲 、子囊菌纲和半知菌类。 霉菌的分布： 在自然界分布相当广泛，无所不在，而且种类和数量惊人。 在自然界中，霉菌是各种复杂有机物，尤其是数量最大的纤维素、半纤维素和木质素的主要分解菌。 一般情况下，霉菌在潮湿的环境下易于生长，特别是偏酸性的基质当中。 应用： 1）工业应用：柠檬酸、葡萄糖酸等多种有机酸，淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等多种酶制剂，青霉素、头孢霉素等抗生素，核黄素等维生素，麦角碱等生物碱，真菌多糖、酿造食品以及植物生长刺激素（赤霉素）等的生产；利用某些霉菌对甾族化合物的生物转化以生产甾体激素类药物；以及霉菌在生物防治、污水处理和生物测定等方面的应用等。2）生产各种传统食品，如酿制酱、酱油、干酪等。3）基本理论研究：霉菌在基本理论研究中应用很广，最著名的例子是（粗糙脉胞菌）在建立生化遗传学中的作用。4）工业产品的霉变：食品、纺织品、皮革、木器、纸张、光学仪器、电工器材和照相胶片等都易被霉菌腐蚀，造成霉变。5）引起植物病害：植物传染性病害的主要病原微生物是真菌。真菌约可引起3万种植物病害。如19世纪中叶在欧洲大流行的马铃薯晚疫病；我国于1950年发生的麦锈病和1974年发生的稻瘟病，使小麦和水稻分别减产了60亿Kg，等等。6）引起动物疾病：不少致病真菌可引起人体和动物的浅部病变（例如皮肤藓菌引起的各种藓症）和