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六寸戚风蛋糕（简单极了）
来源于:下厨房
六寸戚风蛋糕（简单极了）
分类：蛋糕，戚风蛋糕
作者：秋Cold
创建时间：2014-07-31 14:31:37
描述：试了＂下厨房＂的许多戚风蛋糕的菜谱，都不怎么成功。后来到网
上搜索，终于找到一个成功的配方了！第一次发菜谱，有不足之处请大家多多
指教！
用料：
鸡蛋 3只
植物油（切记不能用黄油） 30g
水 30g
糖 （蛋黄） 15g
糖 （蛋白） 35g
盐 1g
柠檬汁 3、4滴（可以不放）
面粉 50g
步骤：
0. 准备好材料。
1. 把糖、盐、油和水放到碗里。
2. 分蛋，装蛋清的碗要无油无水。另外把蛋黄搅匀。
3. 过筛面粉。
4. 来张筛好的‘‘‘‘‘‘‘‘‘
5. 把面粉倒入蛋黄糊中。
6. 先不开打蛋器粗略搅拌，以免干粉飞溅。
7. 然后开打蛋器，搅到没面粉块为止。
8. 搅好了：）
9. 开始打发蛋白！
10. 糖分三次加入：）
11. 打到提起打蛋器有尖尖的小角就成功了！
12. 把三分之一的蛋白放入蛋黄中开始搅拌，现在可以预热烤箱了。我家
烤箱是
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