我如何为顾客创造价值.docVIP

企业能为顾客创造什么价值 -----我能做什么 企业能否生存是看企业能否为顾客创造价值，这是企业生存的根本；企业在市场竞争中能否获取优势地位，是看企业是否能比竞争对手创造更好的价值，这是企业发展的根本。 麻辣诱惑只有为顾客创造物有所值的就餐体验（而且，最好是有别于竞争对手的独特体验），因此，我们首先就必须做好服务竞争优势建设，在服务文化建设基础上，通过放权和员工激励机制的建设做好员工激情管理，通过服务产品和服务接触的设计让顾客体验惊喜的情感体验； 其次，我们时刻也不能松懈对卓越产品品质的追求与实现，产品是餐饮的基础，尤其麻辣诱惑在麻辣口味产品的品质保证上不能松懈；再次，在环境氛围的营造上既要符合目标消费群体的体验需求，又要适度降低投入成本，以使资源投入到关键要素上，产生较好的让渡价值。 再有，就是在便利性/沟通/情感上要创造价好的价值。 作为运营经理，首先它需要我自己在思想观念上作出转变，彻底转变！并以身作责，身先示范，践行用心感动顾客的思想信念；为店长做好榜样，正确执行“以核心价值观建设为基础的服务竞争优势的建设”，通过制度/机制建设，利用培训沟通，通过放权调动员工激情，通过服务产品和服务接触的设计让顾客体验惊喜的服务体验和情感体验；其次，在协助公司的制度、机制建设有条不紊地安排各项工作，保证并践行，使勤奋用心感动顾客的管理干部及员工改变命运，让员工、管理干部清晰看到并相信勤奋、用心感动顾客可以改变自己的命运，实现自己的价值，使勤奋、用心感动顾客变成管理者、员工的信仰；了解一线、帮助一线、辅导一线、使二线服务于一线的理念落地；授权与监控有效结合；适时调整组织内部关系，使公司的相关部门的主要精力、主要资源、主要精锐都用于提升服务的要素建设上， 优质服务所展现出的是表象，其产生的原因或土壤是企业文化和一系列的制度的设计与约束，这种软约束与一系列制度的有效结合才生成优质服务的表象，并使这表象得以有血有肉；改变思想教育先行是必要的，软实力是核心竞争力，这也是企业抗风险的能力。 再次，在产品品质提升上，我要主动协调沟通，抓住关键，即店长厨师长的绩效导向/信息收集，制度设计及改善追踪上进行完善。 在选址决策上尽量积极参与，虽然我并不专业，但也充分参与调研分析，实地考察，发表意见，使公司在做选址决策之前能听到不同意见，群策群力。 林俊环 2011-10-23