晚熟龙眼果穗垂头前后果实鲜重、水分及总糖含量的变化研究.pdfVIP

第25卷第6期 佛山科学技术学院学报(自然科学版) Vo1．25 No．6 2007年11月 Journal of Foshan University(Natural Science Edition) NOV．2007 文章编号：1008一Ol71(2007)06—0040—04 晚熟龙眼果穗垂头前后果实鲜重、水分及 总糖含量的变化研究 许 玲 ，余 东 ，许家辉 ，黄雄峰 ，朱祥凤。，刘惠玉 (1．福建省农科院果树研究所。福建 福州 350013；2．福建农林大学 园艺学院。福建福州350002) ， 摘要：以晚熟龙眼品种立冬本为试材，研究了果穗垂头前后果实鲜重、各组织的水分及假种皮总糖的变化。结果表 明，果实鲜重平稳增加。成熟时达到最大；各组织水分积累的关键时期分别是：果皮在垂头后 12～24 d。假种皮在 垂头后O～24 d，而果核是在假种皮包顶后O～24 d；假种皮总糖积累主要是在垂头后。完熟时达最高。果穗垂头可 作为龙眼果实水分与总糖代谢的物象分界点。 关键词：立冬本；果穗垂头；鲜重；水分；总糖 中图分类号：$667．2 文献标识码：A 龙眼(Dimocarpus longana Lour．)是亚热带特色果树之一，我国龙眼栽培面积最大，产量最多。福建 是我国龙眼栽培的北缘地区，发展晚熟龙眼具有区位优势 j。龙眼生育期约为150 d。可分为两个阶段：第 一 时期——果皮和种皮生长并持续增大、增厚；第二时期——假种皮和子叶生长及果实成熟l_3j。随着果实 个体发育的进程，龙眼果穗由直立向下弯曲，俗称垂头。果穗垂头后果实增大和糖分积累的速度加快，因此 栽培上常把促进果穗早垂头作为优质栽培的一项关键技术。本文对晚熟龙眼果穗垂头前后的果实各组织 鲜重、水分与总糖含量变化开展研究，以期采用果穗垂头为直观物象分界点，为龙眼的水肥管理提供理论 依据。 l 材料与方法 1．1 材料 2006年选择4株12年生健壮立冬本龙眼作为固定采样树。5月19日挂牌选择结果母枝粗度为0．7 ～1．0 cm，叶片数为1O～15片的51穗果穗；6月30日疏果，每穗留大小均匀的果45～5O粒。 1．2 采样 采样分为两个时期：I时期，从果实的假种皮开始包顶时(7月24日)随机选取2O穗采样，每穗每次 采果5粒，以后每12 d 1次，到8月29日结束；Ⅱ时期，从果穗达到8O 垂头的次日(9月8日)对剩余31 穗进行垂头后采样，每穗每次采果2粒，每12 d取样1次。到lO月14日结束。在采样时对果穗的变化进 行观察记录。 1．3 果实鲜重、各组织水分的测定 用TN型托盘扭力天平称量果实鲜重，随即快速剥离，分别称果肉与果核鲜重，后置于SC101型鼓风 电热恒温干燥箱中，在105 C下烘干至恒重后称其干重。水分含量一鲜重一干重。鲜重的增加速率=当次 测定量一前一次测定量／试验果数量×前后两次间隔天数，水分含量的计算方法如同鲜重。 收稿日期：2007-09-12 作者简介：许 玲(1974一)。女，福建福州人，福建省农科院果树研究所农艺师。 第6期 许 玲等：晚熟龙眼果穗垂头前后果实鲜重、水分及总糖含量的变化研究 41 1．4 总糖的测定 取1 g假种皮加5 mI 蒸馏水匀浆后，50 C水浴后离心30 min，再加入5 mI 蒸馏水重复提取1次，一p．梨／暑Ll】一斟姗嚣 恻枯 L三 O 0 O O O 合并上清液定容至50 mI ，用3，5一二硝基水杨酸(DNS)方法测定-4]。 2 结果与分析 2．1 果实鲜重变化及动态变化 从图1可以看出，龙眼果实鲜重在果穗垂头前后平稳增加，果实成熟时达到最大。两个时期果实鲜重 变化的线性方程分别为 一1 321． 一311，R。一0．99和 一1644．8 +5 032，R。一0．98，果实增重速度 I时期(106．81 mg／粒 ·d)小于Ⅱ时期(133．19 mg／粒·d)。 图2显示，立