草菇栽培技术.ppt

草菇栽培技术及效益分析 张子龙 2016. 8. 1 草菇形状 栽培新技术 栽培季节：草菇菌丝体生长的适温范围℃为15～35℃，最适宜温度为30～35℃，子实体生长的温度为26～34℃，最适宜的温度为28～30℃。从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求，各地可选择适当的栽培时期。　栽培原料：棉子壳、废棉、玉米芯、玉米秸、花生壳等均可使用。选用干燥、无霉变原料。场地选择与处理 菜棚、菇棚等场所均可生产。大棚要加覆盖物，并在使用前撒石灰粉消毒，老菇棚要进行熏蒸，杀虫灭菌。 原料处理 在菇棚附近，挖1个长6米，宽2.5米，深0.8米左右的土坑（土坑大小可根据原料用量灵活掌握）。将挖出的土培在坑的四周，使土坑深度增加至1.5米。在坑内铺1层厚塑料膜，而后，铺1层原料，铺一层石灰粉，如此进行，直到填满为止，最上层为石灰粉，石灰总量约为草料总量的50%。在原料上面加压沉淀，以防原料上浮。最后，往土坑里灌水，直至没过原料为止。 入棚、建畦、播种 把泡过一周的原料捞出，入棚。南北向建畦，畦宽60--70公分，将垄做成弧形，以利覆土。料的总厚度为20～25厘米，畦间走道宽30厘米。 覆土、盖膜 把畦床压成弧形后，在料面上盖1层2-4厘米厚的黏性土壤。可在走道内拌入部分腐熟的发酵粪肥。覆土完毕，在床面上覆1层农膜，以保温保湿。废旧的薄膜要用石灰水或高锰酸钾消毒后再用。覆膜完毕，在料内插1支温度计，每天观测温度，将其控制在适宜的范围内。料温不要超过40℃，如超过，要立即撤膜通风，并在畦床上用木棍打眼散热。发苗 支拱 覆膜3天后，每天掀膜通风几次，每次持续10-30分钟。到第7～8天，菌种即可布满床面。 出菇管理 播种后10天左右便开始出菇，要注意掀膜通风。待出菇多时，在走道内灌水，保湿、降温。如温、湿度适宜，要撤膜通风，防止高温使菇蕾死亡。如畦床过干，可在棚边挖1个小坑，铺上薄膜，放入凉水，预热后喷洒床面。采收 现蕾后2～天采收，每潮采4～5天，每天采2～3次。隔3～5天，第二潮菇又产生了，一般能采一3～4潮菇，整个采菇期为20～25天。 适宜人群 一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。 烹饪指导 ⒈ 草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料； ⒉ 适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。 食疗作用 中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。 草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。 药材知识 【药名】草菇 【别名】稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇、家生菇、南华菇、草菌、美味苞、脚菇 草菇虾仁 草菇虾仁 【汉语拼音】cao gu 【功效】清热解暑；补益气血；降压 【科属分类】光柄菇科 【拉丁文名】Fructificatio Volvarellae Volaceae 【主治】暑热烦渴；体质虚弱；头晕乏力；高血压 【生态环境】生于稻草等草堆上。夏、秋季多人工栽培。 【采收和储藏】当蛋状菌盖露出，将破裂前即可采收，切成两半，烘干或晒干后备用。 成本 分析 玉米芯 12000斤*0.15元/斤=1800元 生石灰 6000斤*0.12元/斤=720元 鸡粪 10方*100元=1000元 磷酸二胺 2袋*180元=360元 农药 辛硫磷 敌敌畏 杀螨剂 多菌灵 200元 菌种 草菇菌种 1600元 人工 人工费用：2000元 效益 分析 以1亩1茬为标准 原料转化率 80--100% 按最低80%转换率：12000斤*80%=9600斤 回收保护价：2.5元/斤 毛收益：9600斤*2.5元/斤=24000元 纯收入：24000-7680=16320元 另 ：草菇的下脚料可以作为下茬的有机肥，等于说下一茬不用再上农家肥，而且能够杀灭根线虫等多种害虫. 效益 草菇产量 回收保护价 2.5元/斤 纯收入 24000元-7680元= 16320元 下脚料再利用 有效减轻大棚内高发的各类土传性病害如枯萎病、炭疽病、霜霉病、软腐病等。 增加有机质、培肥地力 ，下茬作物增产30%以上。 大棚内因连年种植及偏施化学肥料，土壤大部分偏酸性，对于此类大棚，可亩施用生石灰100～150公斤/亩，可调节大棚内的酸碱性，利于下茬蔬菜的正常生长。