旅游专业岗位英语实训教程教案：Part3 Food and Beverage—Lesson3.docVIP

课堂教学设计表 课程名称 旅游专业英语 设计者 单位（学校） 新津职高 授课班级 高一旅游班 章节名称 《旅游专业岗位英语实训教程》 Part 3 Food and Beverage, Lesson 3 Taking Orders, Dialogue A Recommending Some Beverage 学时 1 教学目标 课程标准：旅游专业核心课程改革课题研究 本节（课）教学目标： 知识和能力： 1、学习新词汇recommend,beverage,seat， Oolongtea,Jasmine,bit,nibble,Sprite 2、运用重点句子：Would you like something to drink(before your meal)? What would you like to drink,Sir? I’d like to have a cup of tea. I’ll try a cup of coffee. Here you are. We have… Would you like to try…? 3、提高从对话中获取主要信息，并进行分析，推理和判断的能力。 4、学会用英语进行餐厅内饮料服务。 过程和方法: 通过运用prediction,skimming阅读得到信息并熟悉话题，细度对话了解重点细节。 学生在活动中自主学习和讨论合作学习。 情感态度和价值观: 引导学生逐渐形成餐厅点餐服务员优秀品质。 掌握有效学习策略。 学生特征 学生为高一年级旅游专业的学生，教学设计和实施是建立在职业高中高一年级学生 现有的英语基础水平上。学生在前面两课的学习中已经逐步适应了在活动与任务中学习英语，基本习惯了小组合作学习的模式和一定的自我学习的能力。职高的学生英语基础水平较低，但是认知水平比初中有了提高，在设计活动时充分激发学生的学习兴趣，通过明确的任务来帮助学生对自己的学习进行调控。 学 习 目 标 描 述 学习目标 具 体 描 述 语 句 1.知识和能力 学生通过通过头脑风暴法，联想记忆与餐厅有关的各种各样饮料单词，实现相关知识的建构。教师通过合理使用网络课件，帮助学生完成对整体对话理解的任务，并通过介绍相关信息资料，拓展学生的阅读能力，培养学生的阅读技能，同时培养学生听、说、读、写的能力。 2．过程与方法 进一步发展学生听、说、读、写的综合语言运用能力。 鼓励学生发挥创新精神，把所学知识运用于实践中。 3.情感态度和价值观 引导学生熟悉餐厅业务流程，具有乐观，开朗的与他人合作交流的意识与习惯。 掌握有效学习策略。学会独立获取信息和资源，并能整理、分析和总结。 项 目 内 容 解 决 措 施 教学重点 1学习课文对话。 2.确切理解课文内容，对餐厅饮料服务有所了解 学生预习，略读了解课文内容 观看视频，学习朗读对话内容 教学难点 运用所学的对话内容，现场模拟演练对话 设置酒店餐厅场景，运用实物（几种饮料，杯子）分组扮演客人和服务员。体会职业情境下语言的运用。 教学媒体（资源）的选择 知识点 编 号 学习目标 媒体类型 媒体内容要点 教学作用 使用方式 所 得 结 论 占用时间 媒体来源 语言能力目标 网络课件： (文字、声音、图片、 视频)其他相关资料 Lead-in 新课导入 B H 利用视频片段吸引学生注意，激发起学生学习课文的兴趣 18 网络资源 课文原文，课文注释，单词词汇 讲解，朗读，呈现 AK BH 能力目标 课件： 不同场景的描述 提供三个主要场景1.客人点的饮料没有了，给客人推荐其他种类 2.客人抱怨服务等待时间长 3.为一对想饮酒的夫妻服务，推荐软饮料 H B 引入不同情境，强化训练 12 课件，图片文字 情境实际演练，为客人服务 J AE 加深对课文的理解，培养学生的语言综合能力。 10 文字，作业 布置作业，小结 J 5 ①媒体在教学中的作用分为：A.提供事实，建立经验；B.创设情境，引发动机；C.举例验证，建立概念；D.提供示范，正确操作；E.呈现过程，形成表象；F.演绎原理，启发思维；G.设难置疑，引起思辨；H.展示事例，开阔视野；I.欣赏审美，陶冶情操；J.归纳总结，复习巩固；K.自定义。 ②媒体的使用方式包括：A.设疑—播放—讲解；B.设疑—播放—讨论；C.讲解—播放—概括；D.讲解—播放—举例；E.播放—提问—讲解；F.播放—讨论—总结；G.边播放、边讲解；H. 边播放、边议论；I.学习者自己操作媒体进行学习；J.自定义。 板书设计 L