第五章第一节降低化学反应活化能的酶资料.pptxVIP

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2017-06-30 发布于湖北
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第五章第一节降低化学反应活化能的酶资料.pptx

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第五章细胞的能量供应和利用;学习目标;细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应称为细胞代谢;一、酶的本质;一、酶的本质;结束这一争论的是德国化学家毕希纳。他把酵母细胞放在石英砂中用力研磨，加水搅拌，再进行加压过滤，得到不含酵母细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时问后就冒出气泡，糖液居然变成了酒。这一结果跟糖液中含有活酵母细胞是一样的。他将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶。;那么酿酶的化学本质是什么呢？;二、酶的概念;思考：酶作为生物催化剂和大家在初中接触到的无机催化剂如FeCl3 相比有什么不同呢？;三、酶的特性;注意：肝脏研磨液必须是新鲜的，否则其中的过氧化氢酶会失去活性影响实验效果;步骤;变量：实验过程中可以变化的因素称为变量自变量：实验中人为改变的变量因变量：实验中随着自变量的变化而引起的??化和结果无关变量：实验中除自变量以外的影响实验现象或结果的因素或条件。在实验中，无关变量要保持一致。（单一变量原则）;你能提出什么假设？;探究实验二：;3和4对比：;思考：酶为什么能催化生物化学反应呢？; 酶并没有给分子提供能量，而是降低了分子的活化能。酶降低分子活化能的本领比无机催化剂高，因而催化效率更高。